河鱸

產品描述

常見的鱸魚(Perca fluviatilis L.)的頂部是深綠色。 兩側為黃綠色,腹部為淡黃色,在身體上遍布5至9個深色條紋,有時則有深色不規則斑點; 第一個背鰭是灰色的,帶有黑點,第二個是黃綠色的,胸鰭是紅黃色的,腹鰭和肛門鰭是紅色的,尾鰭,尤其是下方的尾鰭是微紅色的。

河鱸

顏色根據土壤的顏色而顯著變化。 此外,在繁殖季節,性成熟標本的顏色以花朵的亮度更高(繁殖著裝)為特徵。 雌性在顏色上與雄性沒有區別。 身體的形狀也會發生明顯的波動; 有高個子的身體(強烈駝峰)。

長度通常不超過30 – 35厘米,但可以是長度的兩倍。 通常,重量不超過0.9 – 1.3千克,但有2.2 – 3千克,甚至3.6千克,4.5 – 5.4的樣本。 非常大的河鱸魚的長度差異不大,而高度和厚度卻相差無幾。

該屬的顯著特徵:所有牙齒都為剛毛,位於腭骨和犁骨上,舌頭沒有牙齒,兩個背鰭 - 第一個有 13 或 14 條射線; 臀鰭具 2 刺,前鰓骨和眶前骨有鋸齒; 小規模; 頭背光滑,鰓條7條,椎骨24多。

ill骨覆蓋著1根脊椎,鱗片牢牢固定,臉頰覆蓋著鱗片。 北部溫帶地區的淡水(部分為微鹹水)中生活著三種物種。

鱸魚的好處

棲息

首先,鱸魚肉富含菸酸和抗壞血酸、脂肪、蛋白質、B族維生素、生育酚、視黃醇和維生素D。

其次,這種河魚的肉富含鈉、硫、磷、鉀、氯、鐵、鈣、鋅、鎳、碘、鎂、銅、鉻、錳、鉬、氟、鈷。

第三,鱸魚肉味道好,香,白,嫩,低脂。 此外,魚中沒有很多骨頭。 鱸魚煮熟,烘烤,油炸,乾燥和熏制。 魚片和罐頭食品非常受歡迎。

卡路里含量

每82克鱸魚只有100大卡,因此它是一種飲食產品。
蛋白質克:15.3
脂肪,克:1.5
碳水化合物,克:0.0

棲息的危害和禁忌症

您不應該將鱸魚肉用於痛風和尿路結石,此外,如果個人不寬容,它也會帶來危害。

棲息在烹飪中

就口味而言,鱸魚在所有海魚中名列前茅。 這種魚有很多食譜。 煮,燉,烤蔬菜,油炸都很好。 在日本,鱸魚是烹飪壽司、生魚片和湯的主要原料之一。 這種魚最好是醃製或熏制的。

鱸魚烤秤

河鱸

成份

  • 河鱸9個
  • 葵花油 2 湯匙 l
  • 檸檬汁 1 台 l
  • 魚調味0.5茶匙。
  • 胡椒粉混合調味
  • 鹽適量

烹飪20-30分鐘

  1. 步驟 1
    用剪刀剪掉棲息處的所有鋒利鰭。 我們將去除內部並將魚洗淨。
  2. 步驟 2
    讓我們用葵花籽油,檸檬汁和您最喜歡的香料做醃料。 您可以將現成的魚混合物。 用這個醃泡汁給鱸魚的腹部塗上油脂,然後醃泡10-20分鐘。
  3. 步驟 3
    用箔紙蓋住烤盤,把魚擺好。
  4. 步驟 4
    我們在攝氏30度的烤箱中烘烤200分鐘。
  5. 步驟 5
    烤好的鱸魚做完了。
  6. 請享用。
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