意大利面問題:意大利面仍然健康嗎?

意大利面是意大利著名的麵食。 意大利面是由麵粉和水製成的。 通常添加蛋製品和其他用於調味和著色的成分,例如菠菜或胡蘿蔔。 意大利面有兩打,形狀、大小、顏色和成分各不相同。 意大利面通常以硬粒小麥粉為原料,也稱為硬粒小麥。 這是什麼意思? 硬質小麥品種富含麩質(麩質)和蛋白質,可用於生產優質麵食。 粗麵粉、幹小麥和蒸粗麥粉是用硬粒小麥品種生產的。 軟小麥品種不同於硬粒小麥品種,麵包和糖果產品由硬粒小麥製成。 便宜的意大利面通常由柔軟的品種製成——事實證明它更便宜也更容易生產。 

什麼樣的膏體有用? 

● 由硬質小麥製成

● 含有全穀物 

用普通小麥粉製成的意大利面能讓你吃得更快,而且價格便宜,因此需求不太可能下降。 但白精麵粉並不是健康飲食的最佳選擇。 事實上,這些是空碳水化合物,根據研究,它們會抑制免疫系統並引起體重增加。 全穀物更健康:未精製的穀物含有纖維、維生素、礦物質和植物的所有天然能量。 硬質小麥也經過清洗,因此請注意意大利麵包裝上的“全麥”標籤。 全穀物可降低血糖水平,降低患心髒病的風險,並可預防惡性腫瘤的形成。 選擇是顯而易見的! 

意大利面的碳水化合物 

我們的身體主要需要碳水化合物。 絕對是我們身體的所有系統都對它們起作用。 即使您不打算遵循 80/10/10 等極端碳水化合物飲食,碳水化合物仍應佔您飲食的大部分。 一份意大利面平均含有 30-40 克碳水化合物——成人每日最低攝入量的五分之一。 你絕對不會餓著肚子離開! 全麥麵食是一種複雜的碳水化合物,可以調節血糖水平,防止血糖急劇上升和下降。 由普通白麵粉製成的麵食——簡單的碳水化合物,吃完後很快就會產生飢餓感。因此,如果你想吃均衡的飲食,全麥麵食是最可取的。 

小麥麵食替代品 

如果你有麩質不耐症或想使你的飲食多樣化,請注意選擇玉米、大米和豆粉。 玉米和大米不含麩質,它們的麵食和經典的小麥麵食一樣美味。 此外,替代麵食與大多數產品相結合。 Funchoza其實是方便麵中最實用的表現。 它只含有豆粉、澱粉和水。 Funchoza 與醬油、豆腐完美結合,只需幾分鐘即可完成。 

如何讓意大利面更健康 

意大利麵食是一種高熱量且脂肪含量較高的菜餚。 在傳統食譜中,意大利面與肉或魚和奶油醬一起食用,這不是一種健康的組合。 理想的選擇是意大利面加蔬菜。 醬汁可以用椰子奶油製成,而不是硬奶酪或巴馬干酪,加入羊乳酪或奶酪來調味。 傳統上,意大利面用橄欖油調味,但您可以省略或選擇優質冷榨油。 順便說一下,一瓶半升的真正橄欖油的價格不會低於 1000 盧布。 任何更便宜的東西很可能是用其他植物油——大豆油或向日葵油稀釋的。 代入是普通人難以識別的。 

結論 

意大利面很有用,但不是全部。 選擇全麥硬質小麥麵食或其他穀物替代品。 與任何一道菜一樣,要知道量度。 然後粘貼將對您的身體最有用。 

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