科學家發現燕麥不僅僅是纖維

在最近的美國化學家協會第 247 屆年度科學會議上,一個不尋常的演講引起了人們的真正興趣。 一組科學家介紹了……燕麥片以前不為人知的好處!

據美國加州農業技術學院桑尚民博士介紹,燕麥片是一種鮮為人知的科學食品,而不僅僅是之前認為的富含纖維的來源。 根據他的團隊進行的研究,燕麥片具有許多將其提升為超級食品的好處:

• Hercules 含有可溶性纖維“β-葡聚醣”,可降低膽固醇; • 全麥片還含有豐富的維生素、礦物質(包括鐵、錳、硒、鋅和硫胺素)以及對健康很重要的植物營養素。 燕麥片是植物性蛋白質的重要來源——每杯 6 克! • 燕麥含有avenantramide,這是一種對心臟健康極為有益的物質。

根據一項研究,演講者報告說,燕麥片中的燕麥對心臟健康的益處比以前認為的要大得多。 關於這種難以發音的物質的新數據實際上將燕麥片從后防線推向了抗擊心髒病和其他心髒病的最前沿,這些疾病實際上使發達國家數以百萬計的人喪生(三個最常見的原因之一)在美國死亡)!

尚敏博士還證實了早期的信息,即經常食用燕麥片可以預防腸癌。 根據他的結論,這是同一個燕麥酰胺的優點。

還發現燕麥片有助於白細胞的生長,從而增強免疫系統。

關於“民間”使用燕麥片作為面膜(用水)敷在臉上的痤瘡和其他皮膚病的數據也得到了證實:由於燕麥酰胺的作用,燕麥片確實可以清潔皮膚。

報告的亮點是尚敏博士的聲明,即燕麥片可以防止胃部刺激、瘙癢和……癌症! 他發現燕麥片是一種強大的抗氧化劑,與一些奇異的水果(如諾麗果)相當,因此是預防和對抗惡性腫瘤的一種手段。

令人驚奇的是,現代科學能夠一次又一次地“重新發明輪子”,在我們身邊找到令人驚奇的東西——有時甚至在我們的盤子裡! 不管是什麼原因,現在我們有更多理由吃燕麥片——一種美味又有益健康的素食產品。  

 

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