在沒有疾病的情況下，我們對飲食不小心。 然而，僅需解決這些問題，我們正在尋找恢復身體的方法和方式。 服用藥丸或其他神奇藥物的簡單途徑通常是暫時的，並且會帶來很多負面影響。 可以考慮使用的最有效且不難的方法之一 健康食品，尤其是因為它的作用可以起到預防作用。 同時使用各種恢復身體的手段與醫學營養相結合，可以提高治療的效果，因為絕大多數疾病是不當和無限制食用的結果。
發生的歷史
自古以來，人們一直在尋找食品中的藥用特性。 在古埃及和羅馬，他們創作了有關健康營養的手稿，這些手稿一直存在至今。 希波克拉底在他的著作中經常寫關於食物治癒的文章。 他提到了在確定治療性飲食時使用個體方法的重要性，並考慮到疾病的嚴重程度，患者的年齡，他的習慣，氣候，甚至。
中世紀塔吉克斯坦科學家伊本-西納在著名著作《醫學經典》中闡述了他對飲食、質量、數量和進食時間的重要性的看法。 在這項工作中，他提供了實用的建議，特別是在所食用食物的有用性和美味方面。 後來 MV Lomonosov 在他的作品中研究了產品的成分和藥用特性。 他將這些知識應用於為極地探險和水手的營養制定建議。
13世紀，NI Pirogov、SP Botkin、FI Inozemtsev、IE Dyakovsky等許多歐洲和蘇聯科學家開始對食物的藥用特性進行非常詳細的研究。 已經開發了單獨的方法來用某些產品（例如乳製品）治療特定疾病。 促進蘇聯軍隊的健康營養問題屬於NI Pirogov。 他非常重視軍隊飲食中碳製品的減少，為傷兵研製了特殊飲食。 結果是在營養學方面建立了一個完整的方向。 神經症在 XNUMX 部科學著作中被描述，其中包括許多嚴重疾病的營養問題，他是第一個關注飲食中蛋白質的需求，並弄清楚其藥用價值的人。 目前，發展生物化學和分子科學的科學界已經能夠在細胞和亞細胞水平上進行營養研究。
醫學營養的基本規則
通過校正營養素的化學，物理和細菌平衡，可以將主要規則稱為恢復易患疾病的生物體的平衡。 這項工作的主要因素是對疾病和特定生物特性的準確診斷。 保健食品通常與其他治療措施結合使用：藥理，物理治療及其他。
根據情況，食物被賦予基本或額外的健康改善手段的作用。 依靠身體的功能，治療性營養以日常口糧的形式建立，稱為飲食。 飲食的主要參數應考慮熱量含量、化學成分、體積、加工特性和成分的消耗方式。
考慮到身體的個人需求，創建治療性飲食：考慮到一個人的生活動態，計算食物的卡路里含量。 計算與胃腔相關的食物總量，規劃飽腹感。 考慮到特定人的偏好，確定口味類別。 選擇產品的最佳加工工藝，以體現其最佳口味和營養特性。 尋找食物攝入的動態和規律性，因為這種飲食的持續時間不應該延長。 這反映在飲食療法中流行的兩個原則中。 節約意味著拒絕使用會發展和加速疾病進程的產品。 運動是關於放鬆飲食以恢復充分的食物攝入量。
根據飲食，主要是避免兩餐之間的休息時間超過4小時，晚餐和早餐之間的休息時間為10小時，這與一天四到六餐是相當一致的。 考慮到身體的生物學特性和具體疾病來調整進食時間。 為了將上述規則按順序排列，使用了兩個系統：基本系統和飲食系統。 它們意味著為特定的人制定個性化的飲食，或者分別使用經過驗證和有效的飲食。
我們的醫療和預防機構主要使用國家營養研究所開發的膳食系統。 該系統允許您同時快速有效地為大量人開具飲食處方。 它由 15 種飲食方案組成，暗示著對身體的對比或卸載效果。 它們具有易於選擇的標記，可讓您根據使用適應症、治療功能、卡路里含量和化學元素組成、烹飪特徵、攝入方案和推薦菜餚清單明確選擇必要的飲食。 在附加定義的情況下，優先考慮具有特定藥用特性的產品：白軟乾酪、蘋果、西瓜、牛奶。 對於許多疾病，辛辣食品、罐頭食品、熏制食品、高脂肪食品和某些類型的肉類的消費通常是有限的。
飲食策略
- 循序漸進的方法 通過部分消除限制來暗示以前嚴格飲食的緩慢擴張。 這使您可以增加種類並減少人對飲食的不良反應。 根據對生物體狀態的影響結果進行控制。
- 之字形，對比 暗示飲食會突然發生短期變化。 這樣的系統有兩種類型： +之字形 和 –之字形，添加和減少對其功能沒有治療作用的食品。 之字形的一個階段是每週改變一次飲食，為期 1 天，或 XNUMX 天。 這種方法可以增加人的食慾並減輕壓力，而不會降低治療性飲食的有效性。
在大多數情況下，所描述的方法與預防和治療措施結合使用。
治療飲食的特殊情況
在治療消化系統的情況下，飲食是治愈身體的主要方法。 在慢性腸道疾病中，制定飲食的主要問題是食物中蛋白質、脂肪、碳水化合物和其他化學元素的含量（見）。 在慢性肝病中，飲食被調整為用蛋白質和植物油使身體飽和（）。 在心血管系統疾病的情況下，鉀、鎂和維生素進入體內的攝入量增加。 在風濕病中，碳水化合物和鹽的攝入量是嚴格控制的，導致它的物質被排除在外。 在糖尿病中，易溶碳水化合物如糖和葡萄糖的攝入量減少。 患傳染病、猩紅熱或肺炎時，應增加牛奶等易消化、高熱量的食物，增加維生素含量，增加液體的攝入量。
無論如何，求助於治療性飲食的必然性會給一個人的生活帶來不愉快的感覺，當然，在這裡，重要的是要最大程度地註意減少壓力因素並創造一種對人的日常生活的限制較少的感覺飲食。 在大多數情況下，醫學營養被一個人認為是一種硬性必需品，從這個意義上說，選擇病人最能接受的飲食是非常重要的。 菜餚的多樣性，產品選擇的替代品不僅有助於獲得治療效果，還有助於減少飲食結構的感覺。