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簡介
2020年對世界人口帶來了新的病毒威脅-COVID-19病毒感染，已經感染了世界各國的數百萬人。 在短時間內，世界各地的科學家積極參與了病毒傳播方式，疾病的發病機理以及針對該病毒的治療性疫苗的開發的研究。 在與冠狀病毒感染有關的研究領域中，最重要但尚未完全解決的問題之一是製定有效措施，預防冠狀病毒感染者以及長期隔離和自我隔離的人進行營養預防和康復。
在COVID-19病毒感染大流行開始之初，世界衛生組織（WHO）就將營養因素確定為在隔離和自我隔離條件下維持公共健康的關鍵因素之一。 世衛組織歐洲預防和控制非傳染性疾病辦公室制定了一套基本規則。
在自我隔離和隔離期間導致機體失調形成的最重要因素和醫學社會原因中，很重要的是：
- 壓力形成情況；
- 減少增強人體對不利環境因素（特別是生物學性質（微生物，病毒））的非特異性抵抗的需求；
- 運動量減少；
- 違反習慣習慣和飲食習慣。
眾所周知，營養因子不僅在預防各種疾病方面起著關鍵作用，而且在自我隔離和檢疫條件下也對健康失調起著關鍵作用。 俄羅斯聯邦的Rospotrebnadzor的建議表明，最重要的預防因素是減少長期隔離和自我隔離期間的壓力影響，保持體力活動並減少飲食中的卡路里含量。
俄羅斯聯邦首席營養學家VA Tutelyan院士也指出，需要將飲食中的卡路里含量降低200-400 kcal。
在美國，對從19年1月2020日至2年2020月7日在紐約的學術衛生系統接受治療的所有實驗室確認的COVID-2020患者進行了橫斷面分析，隨後進行隨訪直至XNUMX月。 XNUMX年XNUMX月XNUMX日。
科學家發現，幾乎一半（46％）的冠狀病毒感染住院患者都超過65歲。 他們還發現，住院最頻繁的人患有嚴重的冠狀病毒和肥胖症。 根據這項研究，即使是60歲以下的人，如果肥胖也需要住院治療的可能性是原來的兩倍。 研究人員將其歸因於肥胖患者更容易受到感染的事實。 他們的免疫系統試圖抵抗體內多餘的脂肪，因此不能完全抵抗病毒。
研究表明，患者的年齡以及肥胖和心血管疾病等合併症是住院的最有力預測指標。 對于冠狀病毒患者，肥胖被認為比癌症更危險。
根據世界肥胖聯合會（WOF）的研究，肥胖嚴重加劇了冠狀病毒感染的過程（COVID-19）。 建議BMI為40或以上的人要格外小心，對於肥胖者而言，預防感染至關重要。
世衛組織疾病控制和預防中心（CDC）報告說，患有心髒病和糖尿病的人罹患COVID-19並發症的風險更高。 鑑於世界各地的肥胖率極高，預計感染冠狀病毒的人中有很大一部分的BMI都高於25。
另外，生病並需要重症監護的肥胖者通過給患者插管肥胖症而在患者管理中產生問題更加困難，獲得病理學診斷成像可能會更加困難（因為成像機的重量受到限制）。
因此，控制體重不僅是保持健康的重要因素，而且對於預防COVID-19的嚴重病程也是重要的因素。 大量的社會學研究表明，減少卡路里含量的飲食飲食最有效。
中毒在冠狀病毒感染的患者中尤其明顯。 在冠狀病毒感染表現的臨床變異中，伴隨呼吸功能受損，嚴重的中毒以及諸如敗血症和敗血性（感染毒性）休克等表現的發展起著重要作用。 此外，還有腹部不適，噁心，嘔吐的症狀。
而且，中毒不僅是疾病本身的結果，而且是在治療期間服用高毒性藥物，患者在隔離空間中長期停留，缺乏身體活動等的效果。同時，出院後出現症狀醉酒，例如虛弱，慢性疲勞，味覺不適，視力，聽力，肌肉疼痛的發生，心理情緒障礙的發生，胃腸道病理的惡化，因為眾所周知，與呼吸系統一起，胃腸道也冠狀病毒滲透的“門戶”。
沒有一種食品可以摧毀冠狀病毒或阻止它進入人體。 玫瑰果、洋蔥、沙棘、培根、黃油、胡椒、橡木酊劑、綠茶、魚或西蘭花不能預防 COVID-19 感染，儘管它們食用起來非常健康。 在日常生活中遵守一些建議將有助於在一定程度上抵抗感染。
飲酒制度。
潮濕的粘膜是病毒的第一道屏障。 世衛組織未就人應喝的水量給出明確的建議。 有太多因素影響此值。 這是一個人的生理和生理狀態，年齡，各種疾病的存在，環境條件（熱量，加熱季節），飲食的組成，習慣等等。 人們認為一個人每天至少需要25毫升/千克。 但是，這個數字可以達到60毫升/千克/天。
我們80％的免疫力都來自腸道。
使用富含纖維的食物有助於維持腸道的正常菌群。 此外，蔬菜，水果，漿果富含多酚，果膠，各種維生素。
世衛組織建議至少食用 400克不同的蔬菜 和水果每天。
槲皮素被證明對病毒有活性。 它存在於綠色和黃色辣椒、蘆筍、櫻桃、刺山柑中。
建議在飲食中包括紅藻和綠藻，因為它們含有格里菲斯丁，已被證明可有效抵抗皰疹病毒和HIV感染。
大蒜和洋蔥 含有蒜氨酸，當將其切碎或壓碎時，會轉化為蒜素，這種物質被稱為天然抗生素。 它對細菌具有很高的活性。 它存儲在血液和胃液中。 不幸的是，這種物質如何與病毒相互作用尚不清楚。 但是它已經被用於預防和治療疾病多個世紀了。
bing *，它與大蒜不同，還具有令人愉快的氣味，由於抗壞血酸，B，A組維生素，鋅，鈣，碘，天然抗生素和抗真菌元素的含量高，與血紅素大蒜一起具有增強作用在身體上，並增加了對各種疾病的抵抗力。
生薑的活性成分–生薑醇–顯著減輕炎症和慢性疼痛。 生薑還可以幫助人體清除幾乎所有類型的毒素。
中的有效成分 薑黃薑黃素被認為是一種強大的免疫刺激劑和天然抗生素，可預防病毒感染中的細菌並發症。
使用 檸檬 感冒與這種水果中特殊形式的抗壞血酸含量有關。 事實是抗壞血酸是一種強還原劑。 它能夠還原處於氧化態的鐵。 還原的鐵可以反應形成自由基。 如果感染，自由基會幫助您應對，因為它們會殺死包括病毒和細菌在內的所有生命。
像其他柑橘類水果一樣，檸檬不是抗壞血酸的唯一或最豐富的來源也很重要。 您需要將它們整個與果皮一起食用。 除柑桔類水果外，建議使用不失去其特性的速凍漿果和蔬菜。
領導者 維生素C 內容是 黑醋栗, 玫瑰果、蔓越莓和其他漿果、酸菜、甜椒、綠葉蔬菜 和別的。 回想一下，在COVID-19感染擴散期間，必須徹底清洗所有未經熱處理食用的水果，漿果和蔬菜。
益生元和益生元
含有益生元和益生元的食物也有助於維持正常的腸道菌群。 發酵乳產品是鈣，維生素和微量元素的極好來源，由於乳桿菌的含量，它們對天然腸道菌群有積極作用。
菊苣根 和 菊芋由於其菊粉含量高，對於維持胃腸道的健康至關重要。
ω-3
為了細胞膜的健康– Omega-3。 海魚如 比目魚, 三文魚、鯡魚、金槍魚、鯖魚和沙丁魚以及亞麻籽油中的omega-3酸含量很高，它們為生產抗炎激素-類二十烷酸提供了基礎，後者對免疫系統具有有益的作用。
為了身體的正常運作，每天需要1-7克Omega-3脂肪酸。 Omega-3對人體免疫系統具有有益作用。 飲食中應每週含油的魚2-3次。 植物油含有Omega-6，-9脂肪酸，對我們的身體也很重要。 建議每天消耗20-25克植物油。
維生素D
維生素D是最具免疫調節作用的維生素。 我國人口中有80％缺乏這種維生素，尤其是在窗外陽光很少的時期。
魚將是維生素的完整來源，最有用的是公認的： 大比目魚，鯖魚，鱈魚，鯡魚，金槍魚和這些魚的肝臟。 維生素D的其他來源是 雞蛋，內臟，森林蘑菇和 乳製品.
您也可以將其飲用作準備或補充，以每天至少攝取400-800 IU。
脂肪
我們的肺是一個非常依賴脂肪的器官，並且如果沒有通過食物充分攝取體內的脂肪，那麼就會破壞肺的工作。 不含脂肪的飲食是不但臭名昭著的吸煙危害肺的因素。 飲食中缺乏脂肪會導致以下事實：低脂飲食會削弱包括COVID-19感染在內的任何感染，更容易滲透到支氣管和肺部。
一個成年人每天需要70-80克脂肪，其中最多30％必須提供動物脂肪。
為什麼脂肪對肺部如此重要？ 發生氣體交換的肺部最小的結構成分，肺泡，從內部被特殊物質表面活性劑覆蓋。 它使肺泡保持氣泡狀，並且在呼氣時不允許它們“粘在一起”。 它還會加速氧氣從肺泡進入血液。
表面活性劑由超過90％的脂肪（磷脂）組成。 磷脂的每日需求量約為5克。 雞蛋 含3.4％，未精製 植物油 – 1-2％，以及 黃油 – 0.3-0.4％。 飲食中的低脂肪–肺中幾乎沒有表面活性劑！ 氧氣不能很好地吸收，即使最新鮮的空氣也不能使您免受缺氧的困擾。
蛋白質
肉，禽，魚，乳製品，雞蛋 是動物蛋白質的來源，人體需要這些蛋白質來創建組織並合成激素，以及免疫蛋白質。抗體在保護人體免受細菌，病毒和寄生蟲侵害方面起著重要作用。 人們認為植物蛋白的氨基酸成分價值較低，但應包括在飲食中。 蛋白質含量最高的是豆類（豆類、豌豆、扁豆、鷹嘴豆）、堅果、種子（藜麥、芝麻、南瓜子） 而且當然， 大豆 及其產品。 成年人每天需要獲得0.8-1.2 g / kg體重的蛋白質，其中一半以上應來自動物。
但是，所有這些“奇妙”的產品對人體都有非特異性的有益作用，即對任何感染都是有用的。
不要忘記食物會損害免疫系統。 高熱量食品，煙熏肉，罐頭食品和醃泡汁，富含飽和脂肪或反式脂肪的精製食品，快餐食品，糖和鹽會降低人體的自然防禦能力。
簡單的碳水化合物（糖）是全身性炎症的原因。 的 澱粉 在發現 土豆、玉米、大頭菜 和其他一些蔬菜，穀物和白色精製穀物是相同的糖。 正是糖會產生糖化的血紅蛋白，從而“劃傷”血管，引起血管壁發炎。 糖和腸道真菌中都發現了致病菌，抑制了我們友好菌群的生長並降低了我們的免疫力。 因此，最好拒絕糖果，糕點和糖果，甜飲料。
避免飲用含酒精的飲料也將具有有益的作用，因為這些食物會減慢營養的吸收。
必須記住，免疫力不僅受營養影響，還受許多其他因素影響。 這些因素包括遺傳，慢性疾病，生理狀況（例如懷孕，老年，青春期等），不良習慣的存在，生態不良，壓力，失眠等等。
通過對在我國註冊的專門用於人體排毒的飲食食品進行分析，可以推薦以下用於人體排毒的產品：“ DETOX綜合營養計劃”，排毒果凍和酒吧。
它們是預防性飲食營養的專門食品，可用於身體排毒，促進排毒，改善腸胃道功能，抗毒肝功能，腸道運動功能等。這些排毒產品可提供毒素的I和II期活性代謝和抗氧化保護。
COVID-11時為人體排毒的19種基本食物
- 蘋果。 它們擅長為身體排毒，當我們感染流感時，蘋果汁有助於應對病毒的影響。 蘋果含有果膠，可幫助有效地從體內去除重金屬化合物和其他毒素。 在使用海洛因，可卡因，大麻治療吸毒成癮者的排毒計劃中加入果膠並非偶然。 此外，蘋果有助於消除腸道寄生蟲，某些皮膚疾病，幫助治療膀胱炎症和預防肝臟疾病。
- 甜菜。 人體是毒素和其他“不必要”物質的主要“清潔劑”。 甜菜自然可以幫助肝臟排毒。 甜菜就像蘋果一樣，含有大量的果膠。 許多醫生建議您經常吃各種形式的甜菜-煮沸，烘烤，燉煮，然後將其用於製作美味佳餚和甜點。
- 芹菜。 排毒必不可少的。 它有助於清潔血液，防止尿酸沉積在關節中，並刺激甲狀腺和垂體。 芹菜還充當輕度利尿劑，使腎臟和膀胱更容易發揮功能。
- 洋蔥。 促進通過皮膚消除毒素。 此外，它還可以清潔腸道。
- 捲心菜。 其抗炎特性早已為人所知。 捲心菜汁被用作治療胃潰瘍的藥物。 和乳酸。 哪些白菜包含有助於保持結腸健康。 此外，像其他十字花科蔬菜一樣，白菜也含有磺胺磷，這是一種有助於人體抵抗毒素的物質。
- 大蒜。 包含大蒜素，有助於沖洗毒素並有助於白細胞的正常健康。 大蒜清潔呼吸系統並淨化血液。 鮮為人知的特性：它有助於消除體內的尼古丁，當您戒菸時可以很好地補充飲食。
- 朝鮮薊。 就像甜菜一樣，它對肝臟有好處，因為它刺激膽汁分泌。 另外，朝鮮薊中的抗氧化劑和纖維含量很高。
- 檸檬。 建議喝檸檬汁，將其加入溫水中，這種檸檬水是肝臟和心臟的滋補品。 此外，它還可以防止形成鹼性的腎結石。 大量的維生素C有助於清潔血管系統。
- 生薑。 它的抗冷性能廣為人知。 但是生薑的發汗作用同時允許人體通過皮膚排出毒素。
- 紅蘿蔔。 胡蘿蔔和胡蘿蔔汁有助於治療呼吸道，皮膚疾病。 它們用於治療貧血和調節月經週期。
- 水。 我們所有的組織和細胞都需要水才能正常運轉。 甚至我們的心理健康也取決於我們喝的水量。 當人體脫水時，會對身體的所有功能產生負面影響。 現代人已經失去了喝純淨水的習慣，取而代之的是咖啡，茶和甜蘇打水。 結果，例如在美國，約有75％的人口長期脫水。 因此，增加用水量（現代營養學家認為每天1.5至2升是標準）是一項重要的任務。
減肥藥可預防肥胖和增加體重以對抗COVID-19
如果不可能獨立控制卡路里含量，則最方便的方法是使用專門的飲食低熱量營養計劃和具有臨床證明可有效控制體重的專門食物。 最感興趣的是專門的預防性飲食營養計劃。
肥胖的8個可食敵人
蘋果
蘋果是完美的便餐，將幫助您控制體重。 這些多汁的水果是膳食纖維的豐富來源。 一個中等大小的蘋果含有約4克纖維。 吃蘋果等富含纖維的食物會使您長時間保持飽腹感。 蘋果中的果膠可有效抑制食慾，並幫助您的身體更快地消耗儲存的脂肪。
熊果酸是蘋果皮中的強大成分之一，可在促進肌肉生長的同時增加新陳代謝。 蘋果中許多強大的抗氧化劑也將有助於防止腹部脂肪過多。
燕麥
每天吃一碗燕麥片可以加速減肥。 燕麥是膳食纖維的極好來源。 僅僅半杯切碎或壓制的燕麥片將為您提供近5克的纖維。 在飲食中吃燕麥等高纖維食物可以使您感到飽，並大大減少了對不健康的高脂肪食物零食的渴望。 吃燕麥可以加速新陳代謝，這意味著積累的脂肪將以加速的速度“燃燒”。 燕麥富含植物營養素和礦物質，例如木脂素，它們通過刺激脂肪酸氧化在減肥中起關鍵作用。
水果石榴
吃多汁的石榴籽或濃稠的石榴汁將對您對抗肥胖起到很好的作用。 這種奇異水果的種子含有大量營養，對肥胖者極為有益。 這種低熱量的水果（105卡路里）富含可溶性和不溶性纖維，使您感到飽飽。
吃石榴籽可以阻止稱為甘油三酸酯的有害脂肪，這些脂肪被儲存在我們的體內。 石榴還富含多酚。 多酚會增加人體的新陳代謝速度，從而導致脂肪燃燒。 石榴果實中大量的維生素和抗氧化劑也有助於減肥的整個過程。
酸奶
新鮮的酸奶，既健康又美味，可以幫助加快減肥過程。 每天食用酸奶可顯著加快脂肪燃燒過程。 酸奶中的益生菌或有益細菌可以改善新陳代謝和消化。 反過來，這有助於整個減肥過程。 只喝半杯富含蛋白質的酸奶會使您感到更飽。 富含益生菌的酸奶也是鈣的良好來源。 實際上，增加鈣的攝入量可以降低體內脂肪。
鱷梨
用鱷梨代替普通小吃如薯條或麵條可以幫助超重的人實現減肥目標。 鱷梨是您飲食中最好的食物之一。 這些水果含有大量有益的單不飽和脂肪酸，可刺激代謝過程並幫助快速“燃燒”脂肪。 這種奶油狀的水果含有大量的纖維，可以幫助您應對飢餓感。 食用鱷梨還可以降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白）的水平。 這在整個減肥過程中也有很好的幫助。
扁豆
營養學家談論小扁豆是一種天然飲食產品。 小扁豆的可溶性和不溶性纖維含量都很高，可以幫助您感到飽腹。 這種低脂，高蛋白食品還包含各種必需的維生素和礦物質，以提高代謝率。 體內新陳代謝的改善導致脂肪“燃燒”加速。 在飲食中加入小扁豆的最佳方法是將它們與燉的蔬菜或綠色沙拉配對。
綠茶
如果您想減掉多餘的體重，請喝綠茶。 每天至少喝兩次綠茶是減肥的直接途徑。 綠茶可加速人體的新陳代謝過程，改善新陳代謝可加速脂肪沉積物的溶解。 綠茶還包含一種叫做EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）的成分，它減少了人體細胞中儲存的脂肪量。 綠茶中發現的多種多酚也加快了減肥過程。
水
水自然會降低食慾。 口渴和飢餓感同時形成，表明大腦需要能量。 我們不認為口渴是一種單獨的感覺，我們認為這兩種感覺都是對提神的迫切需要。 即使人體只應喝水-無與倫比的清潔能源，我們也可以吃。 只要嘗試喝一杯水而不是高熱量的麵包，您的飢餓感就會減輕！
在自我隔離和檢疫期間，胃腸道疾病患者就診的頻率顯著增加，需要在此期間安排特殊飲食，以維持胃，腸，肝，和胰腺。 如前所述，考慮到消化系統與呼吸系統一起成為將冠狀病毒感染引入人體的“門戶”，胃腸道的狀態非常重要。
很明顯，在COVID-19中，炎症過程的存在和胃腸道粘膜的破壞會影響疾病的發展速度和病程。
除了對胃腸道疾病嚴格遵守飲食習慣外，建議對急性，脂肪，油炸，限制萃取物的飲食也要遵守飲食習慣，並建議採用專門的飲食療法和預防性營養。
在以下視頻中觀看COVID-19時，擔心保持健康的營養：
結論
在COVID-19流行期間，在自我隔離和檢疫的情況下預防和恢復人口對公共衛生至關重要。 這個問題需要給予更多關注。
鑑於在冠狀病毒大流行期間自我隔離和隔離所帶來的負面影響的特殊性，例如缺乏身體活動，從而導致體重增加，由於選擇有限而造成的飲食不平衡，暴飲暴食，飲食失調，傳統食物的供應不足產品，以及可能引起不適，噁心，嘔吐，大便不安等的胃腸道慢性疾病加重的可能性，為預防性和治療性營養指定飲食產品，其中應包括對健康至關重要的所有最重要成分飲食，對於自我隔離和隔離的人極為重要。
與此相伴的是，在這些條件下食用低熱量食物，這種食物也具有明顯的排毒活性，可以被人們用於檢疫和自我隔離，也可以被患者用來預防肥胖和超重，是相關的。 這些產品還可用於糖尿病，心血管疾病和許多慢性胃腸道疾病的患者。 它們的重要優點是產品種類繁多，具有良好的感官特性，易於在家中製備以及較長的保質期，並且能夠獨立使用和補充主要飲食。
在一些國家限制期結束後，考慮到對患者以及進行自我隔離和檢疫的患者的健康可能造成的影響，仔細分析了人群的健康狀況將需要進一步改善主要是營養方面的康復措施，這對於第二次冠狀病毒感染的可能性尤其重要。