每年在美國慶祝 全國三明治日旨在紀念美洲大陸最受歡迎的食品之一。 我必須說，今天這個假期不僅在美國而且在許多西方國家都很受歡迎，這不足為奇。
畢竟，這實際上是一個三明治——兩片麵包或麵包卷，中間放著任何餡料（可以是肉、魚、香腸、奶酪、果醬、花生醬、香草或任何其他成分）。 順便說一句，普通的三明治可以稱為“開放式”三明治。
三明治作為一道菜（沒有名字）自遠古時代就有歷史。 眾所周知，早在1世紀，巴比倫猶太人希勒（Hew Hillel the Babylonian）（被認為是基督的老師）就引入了復活節的傳統，即將碎蘋果和堅果與香料混合而成的混合物包裹在一塊發酵的干酪中。 這種食物代表了猶太人民的苦難。 在中世紀，有一種傳統做法是在大塊的陳舊麵包上燉肉，這些麵包在進餐過程中浸泡在果汁中，非常令人滿意，並且可以節省肉類。 文獻中還有其他例子，但正如傳說所說，這道菜的名字叫“三明治”。
它以如此響亮的名字（1718-1792年），三明治第4伯爵，英國外交官和政治家，金鐘第一勳爵而獲得榮譽。 順便說一下，詹姆斯·庫克（James Cook）在他的第三次環球航行中發現的南桑威奇群島（South Sandwich Islands）以他的名字命名。
根據最常見的版本，“三明治”是蒙塔古“發明”的，用於紙牌遊戲中的快餐。 是的，唉，一切都是那麼平常。 伯爵是個狂熱的賭徒，幾乎可以在賭桌上度過一天。 當然，當他餓了時，他們給他帶來了食物。 正是在這麼長時間的比賽中，輸的對手指責伯爵頭腦發熱，用臟手指“灑”了牌。 為了避免再次發生這種情況，伯爵命令他的僕人端上一塊烤牛肉，放在兩片麵包之間。 這使他可以繼續遊戲而不會因為零食而中斷，而且也不會弄髒卡片。
當時是這種決定的見證者的每個人都非常喜歡它，不久之後，這種原始的三明治（如“三明治”或“三明治”）就受到當地老百姓賭徒的歡迎。 這就是“新菜”這個名字的誕生，它改變了烹飪世界。 畢竟，人們相信這就是快餐的出現。
很快，一道名為“三明治”的菜餚傳遍了英格蘭的小酒館，並進一步傳播到其殖民地，1840 年，英國婦女伊麗莎白·萊斯利 (Elizabeth Leslie) 在美國出版了一本食譜，其中描述了火腿和芥末的第一個食譜三明治。 到了20世紀初，三明治已經作為一種方便又便宜的食品征服了整個美國，尤其是在麵包店開始出售預切片麵包之後，大大簡化了三明治的製作。 今天，三明治享譽世界，美國人甚至設立了一個單獨的國慶節來紀念它，因為他們過去和現在仍然是這道菜的最大粉絲。 沒有三明治，幾乎沒有午餐是完整的。
在美國，有各種各樣的三明治，也有許多不同的咖啡館和餐館供您享用。 最著名的三明治 - 花生醬和果醬，還有 - BLT（培根、生菜和番茄）、Montecristo（火雞和瑞士奶酪，油炸，配糖粉）、Dagwood（多片的高層結構）麵包、肉、奶酪和沙拉）、Mufuletta（白麵包上的熏肉配切碎的橄欖）、Ruben（配酸菜、瑞士奶酪和熏牛肉）和許多其他菜餚。
據統計，美國人每年每人吃大約200個三明治。 世界上最大的三明治製造商是麥當勞、賽百味、漢堡王餐廳。 75% 的餐館、快餐店、超市和街頭小攤說三明治是午餐時間購買最多的產品。 這道菜在午餐吃的產品中排名第二（僅次於水果）。 在這個國家，幾乎每個人都愛他，不分年齡和社會地位。
順便說一句，漢堡包和漢堡包是同一三明治的衍生物。 但是根據美國餐館協會（American Restaurant Association）的介紹，美國最受歡迎的三明治是漢堡包–該國幾乎每家餐館的菜單上都有漢堡包，而且15％的美國人在午餐時吃漢堡包。
一般來說，世界上有甜鹹、辣和低熱量的三明治。 只有在美國，不同的州有自己特殊的三明治食譜。 因此，在阿拉巴馬州，將帶有特殊白色燒烤醬的雞肉放在麵包片之間，在阿拉斯加 - 三文魚，在加利福尼亞 - 鱷梨、西紅柿、雞肉和生菜，在夏威夷 - 雞肉和菠蘿，在波士頓 - 炸蛤蜊，在密爾沃基 - 香腸和酸菜，紐約 - 熏牛肉或咸牛肉，芝加哥 - 意大利牛肉，費城 - 肉牛排上覆蓋著融化的切達干酪，在邁阿密，他們大吃古巴三明治配炸豬肉、火腿片，瑞士奶酪和泡菜。
在伊利諾伊州，他們製作了一種特殊的開放式三明治，由烤麵包、任何種類的肉、特製的奶酪醬和薯條製成。 馬薩諸塞州有一種很受歡迎的甜三明治：堅果黃油和融化的棉花糖夾在兩片烤白麵包之間，而在密西西比州，芥末、洋蔥、兩個炸豬耳朵放在一個烤圓麵包上，淋上辣醬最佳。 蒙大拿州以其藍莓奶酪三明治而聞名，而西弗吉尼亞州則特別喜歡帶有花生醬和當地蘋果的三明治。
然而，例如，倫敦的一家超市最近向顧客提供了一種前所未有的昂貴三明治，售價為 85 英鎊。餡料包括嫩片和牛大理石牛肉、鵝肝片、優質奶酪、松露油蛋黃醬和櫻桃番茄。楔子、芝麻菜和甜椒。所有這些分層結構都採用品牌包裝。
三明治已經成為美國和英國國家烹飪文化的一部分，今天在世界其他國家/地區也很流行。 隨著快餐連鎖店的發展，這些封閉的三明治僅在1990年代初才到達俄羅斯和其他後蘇聯國家，這些三明治生產了大部分三明治。
假期本身-三明治節-在美國主要通過咖啡館和飯店來慶祝，在那裡舉行各種比賽，包括最美味或原始三明治的廚師之間的比賽，以及遊客之間的比賽-傳統上，這一天是速食美食比賽三明治舉行。
您也可以通過為自己，家人和朋友製作一份自己的原始食譜三明治來參加這個美味的慶祝活動。 實際上，實際上，放在兩片麵包之間的一塊普通肉（奶酪，蔬菜或水果）已經可以稱為“三明治”。