美味的挪威：七種流行食譜
挪威美食對魚類美食家來說是一種享受。 畢竟，斯堪的納維亞廚師們以魚為奇。 但是，對於其他所有人，都有一道菜可品嚐。 讓我們找出挪威豐富的民族美食。
斑駁的鯡魚
沙拉和各種挪威小吃都很豐富，很少有您最喜歡的鯡魚。 兩條小鯡魚清洗乾淨，切成小塊。 1個紅洋蔥頭切成半環。 切幾個中等大小的蘋果和 1 個泡菜。 將所有成分混合在沙拉碗中，並用 2 湯匙植物油、1 湯匙芥末和 1 茶匙 3% 醋調味。 最後，我們用煮熟的雞蛋和香草片裝飾這道菜。 順便說一句，對於節日的家庭晚餐，您可以以餡餅的形式提供這種沙拉。
野蠻的奶酪
說到小吃，就不能不提著名的挪威奶酪布魯諾斯特。 準備它，取 1.5 升新鮮凝乳乳清。 如果它是舊的，奶酪會變酸。 將血清煮沸至 500 毫升，並用木鏟不斷攪拌。 加入 250 毫升重奶油、2 湯匙黃油，煮至濃稠。 腫塊應呈棕色。 我們折磨它的時間越長，顏色就會越豐富。 用攪拌機將奶酪塊打散，用矽膠模具填充，然後放入冰箱。 奶酪會變硬，但很柔韌。 我們把它切成薄片，放在硬皮麵包上，然後招待您所愛的人。
北部鮭魚
挪威三文魚可以在家里以任何形式食用。 我們提供準備 gravlax 醃製的鹹鮭魚。 重 1 公斤的魚片切成兩半，潤滑 2 湯匙。 湖干邑白蘭地和橄欖油。 切一束蒔蘿，加入檸檬皮、黑胡椒和 2 湯匙。 湖海鹽。 將這種混合物塗抹在兩片魚片之間並用箔紙包裹。 我們把這個“三明治”壓在冰箱裡12小時。 然後我們把魚塊換個地方再醃12小時。 完成的三文魚用餐巾紙浸泡，切成片。 為了給美食家一個特別的享受，在醬汁中加入 2 湯匙第戎芥末、1 茶匙糖、2 湯匙油和 1 茶匙酒醋。
迷人的三文魚
另一種魚是挪威鮭魚湯。 我們用洋蔥和中等大小的胡蘿蔔製作普通烤肉。 4個西紅柿用開水燙一下，去皮，把肉切成方塊，加入烤肉。 將蔬菜煨 3 分鐘，加入 1⅓ 升水，然後將 4 個土豆倒入立方體中。 混合物應煮沸 10 分鐘，然後您可以加入 400 克鮭魚，也切成方塊。 接下來，倒入 500 毫升溫熱的 20% 奶油，再煮 5 分鐘。 剩下的就是撒上切碎的蒔蘿，讓它在蓋子下沖泡 20 分鐘。 您不必邀請您的家人到餐桌旁——他們會被一種獨特的香氣所吸引。
水手的喜悅
儘管斯堪的納維亞人對挪威魚有著無限的熱愛，但肉類菜餚並沒有被忽視。 一個顯著的例子是 siemansbiff，又名海軍中的肉。 將重400克的牛肉切成小塊，打散，抹上芥末，兩面煎熟。 用 2 克豬油將 4 個帶半圈的洋蔥和 90 個帶方塊的土豆變成棕色。 牛肉放在陶罐底部，蓋上蔬菜。 不要忘記用鹽和胡椒調味每一層。 用 400 毫升肉湯填充餡料，蓋上鍋蓋，燉 30 分鐘。 以這種形式，我們將把肉端上桌，讓家庭肉食者感到高興。
灌木叢中的羔羊
羊肉經常用於挪威食譜。 特色菜之一是羊肉配捲心菜。 將500克肉粗剁碎（如果肉在骨頭上，則與它一起使用），用黃油煎至金黃色，倒入½杯水，鹽和胡椒粉，煮至差不多熟。 取出肉，在同一個平底鍋中煨 1 公斤粗切碎的捲心菜。 然後我們把它換成耐熱形式的羊肉。 在煎鍋中將果汁與 40 克麵粉混合，加入少許鹽和胡椒粉。 把醬汁燉至變稠，然後倒在羊肉和捲心菜上。 在 20 °C 的溫度下烘烤盤子 180 分鐘。 對於最飢餓的家庭，你可以用煮土豆來補充它。
甜蜜糾纏
沒有肉桂卷就無法想像挪威的國菜。 混合50毫升牛奶，1茶匙糖和1茶匙酵母，讓它們升起。 分別混合600克麵粉，200毫升牛奶，80克糖，雞蛋和½茶匙丁香粉。 我們引入已達到質量的酵母，60克黃油並揉成麵團。 對於餡料，將60克黃油，3湯匙糖和2湯匙肉桂混合。 將麵團滾成一層，潤滑餡料的一半，然後用後一半覆蓋。 我們將層切成3厘米長的條狀，將其扭成鞭毛，然後製成一種結節。 將小圓麵包放在烤盤上，並在20°C下烘烤200分鐘。 用漿果汁完成點心，孩子們會立即吃掉它。
我們希望這些菜會令您和您的親人滿意，其中一些會添加到您最喜歡的食譜中。 明亮，美味的發現和美味佳餚！