白菜

納帕白菜是一種蔬菜作物，呈淡黃色或鮮綠色的葉子，呈圓頭圓柱形的捲心菜。 結構為波浪白菜，鋸齒狀末端。

大白菜的歷史
納帕白菜的歷史故鄉是中國。 她在那裡出現於公元前5世紀左右。 從遠古時代起，她就因具有治愈作用而著稱：治療師推薦白菜治療幾乎所有疾病。 但最常見的是超重時。 人們認為，白菜可以清除毒素，燃燒脂肪和多餘的水分。

後來人們知道：納帕白菜的卡路里含量為“負”。 也就是說，為了使身體消化蔬菜，與白菜本身相比，它需要花費更多的能量。 這一發現使醫生可以更有針對性地使用大白菜。

納帕大白菜直到1970年代才在歐洲和美國流行，並且數量有限。 當蔬菜在空地生根時，白菜熱潮開始了。 蔬菜被帶到了俄羅斯。
大白菜的好處

納帕白菜富含膳食纖維，難以消化。 在體內，它們成為一種刷子，可以清潔腸壁上的粘液和不必要的毒素。 它在葉子的白色部分比綠色的部分發現更多的纖維。

這種蔬菜富含維生素 C，可以對抗致病微生物和病毒。 增強免疫力。 因此，納帕白菜在淡季特別有用。

納帕白菜還含有維生素A和K，會產生諸如視紫紅質的物質。 他負責黑暗中的視力，對血液凝結具有有益的作用。
蔬菜色拉中發現的稀有檸檬酸是一種天然抗氧化劑。 它減緩了衰老過程，改善了皮膚彈性，並消除了細紋。

白菜還可以使腸功能正常化，緩解便秘。 標準化體重。

每100克的熱量含量16 kcal
蛋白質1.2克
脂肪0.2克
碳水化合物2.0克

納帕白菜的危害

納帕白菜對患有消化道疾病的人禁用。 特別是如果一個人的胃液，胃炎或胃潰瘍的酸度很高。

大白菜在醫學上的用途

大白菜中含有大量的纖維，使您感到飽。 它還可以去除多餘的膽固醇並防止多餘脂肪的形成。

捲心菜還含有維生素K，鉀和大量液體，而且非常結構化。 它有助於擺脫水腫。 白菜中含有大量的維生素C和生物類黃酮，它們是保護維生素C免受破壞的物質。 但是，如果白菜長時間放置（儲存），它們會被生物類黃酮破壞。

納帕捲心菜最好以沙拉的形式食用。 如果您不確定捲心菜的質量並懷疑它含有硝酸鹽，請在烹飪前將蔬菜放入冷水中至少一小時。 當然，我們會失去一些維生素，但另一方面，我們會部分中和有害物質。 B族維生素、維生素PP、微量元素和常量元素有助於加速新陳代謝，因此捲心菜有助於減肥。 酒石酸防止碳水化合物轉化為脂肪。

大白菜被推薦給患有超重，心血管疾病的人。 白菜有助於動脈粥樣硬化和糖尿病。 它的唯一禁忌症-急性期的胃腸道疾病-潰瘍，結腸炎，胰腺炎。

烹飪應用

納帕白菜的口感細膩，因此與新鮮蔬菜、烤雞肉或蟹肉一起添加到各種沙拉中。 很多時候，捲心菜葉用於裝飾菜餚，供應冷食時。 捲心菜也用於製作蔬菜燉菜、捲心菜捲、湯和肉類菜餚。

納帕白菜沙拉

簡單又經濟的沙拉。 快速輕鬆地進行準備。 沙拉可以作為開胃菜或作為盛大晚宴的單獨菜餚。

• 納帕白菜– 1頭白菜
• 雞蛋– 5片
• 豬肉豬肉 – 150 克
• 蛋黃醬– 200克
• 新鮮蒔蘿、大蔥——品嚐

煮雞蛋，讓它們冷卻。 將豬肉、雞蛋、大蔥和大白菜切碎。 我們混合所有產品。 用蛋黃醬調味沙拉。 撒上香草。

大白菜湯

夏季午餐的第一道菜。 適合減肥食品。 納帕白菜與肉搭配非常好，所以夏天這道菜好吃又五顏六色。

• 納帕白菜– 200克
• 熏牛bri – 150克
• 黃油– 30克
• 洋蔥 – 1 塊
• 大蒜-4瓣
• 土豆– 3件
• 湯– 1.5升
• 青豆（冷凍） – 50 克
• 保加利亞胡椒– 1片
• 橄欖油、鹽、黑胡椒——品嚐

用洋蔥和大蒜在橄欖油中切碎的牛s。 當混合物變成棕色時，將土豆和辣椒加入鍋中。 一起炒。 之後–加入高湯，稍後再加入北京白菜和豌豆。 將湯煮至嫩，加入調味料調味。

如何選擇和儲存

選擇大白菜時，請注意其外觀。 捲心菜的頭應該很重而且很重。 如果大頭白菜柔軟輕便，則很可能白菜已經保存了很長時間並變乾了。 否則不遵守存放白菜的規則。

另外，請確保白菜葉的頭部不刮風，變黑或不腐爛。 這樣的產品顯然質量很差，不值得購買。

將白菜存放在冰箱中。 白菜頭可以用乾布或專用紙包裹。 保質期不超過XNUMX天。 然後，白菜開始變乾並失去其有益特性。