越來越多的美國年輕人選擇素食快餐

有一種美國少年的刻板印象,一隻手拿​​著巨無霸,另一隻手拿著可口可樂……有些人在這個形像中加入了從嘴裡伸出來的炸土豆。 好吧,在某種程度上,“垃圾食品”消費的無情統計——在美國也被稱為快餐,證實了這一點。 但在過去的 5 到 7 年裡,美國出現了另一個更令人鼓舞的趨勢:青少年經常選擇……素食“垃圾”食品,而不是通常的肉類! 好與壞,你決定。

美國科學家出於某種原因,很少對黃魔國的素食少年數量進行研究。 當今最可靠的研究之一可以追溯到 2005 年,根據這些數據,美國大約有 3% 的素食者年齡在 8 到 18 歲之間(順便說一句,不是那麼少!)。 當然,從那時起,很多事情都變得更好了。

2007 年,社會學家注意到一個有趣的趨勢:越來越多的美國青少年不再選擇“巨無霸”或豬油炸豆子(美國營養的象徵),而是選擇完全不吃肉的東西。 一般來說,根據許多研究,8-18 歲的兒童和青少年對快餐非常貪婪——您可以在旅途中、奔波中和開展業務時塞進自己的食物。 這個年齡的人是不耐煩的。 因此,兩個麵包之間的好舊炸肉排,給這個世界上肥胖問題最嚴重的國家增加了很多痛苦,正在被……另一種,儘管也是“垃圾”食品所取代! 素食快餐。

逐漸適應消費者的需求,越來越多的美國超市將流行食品的素食“類似物”上架:三明治、肉湯和豆類、牛奶——僅不含動物成分。 “我們每年都會去佛羅里達看望我的父母,”今日美國進行的一項調查的受訪者之一曼格爾斯說,“過去我不得不用豆漿、豆腐和其他純素食品打包一整箱。 現在我們什麼都沒拿!” 曼格爾斯高興地宣布,她可以在她父母家附近的一家商店買到所有最近流行的瘟疫產品。 “就健康飲食而言,這不是最先進的領域,”她強調說。 事實證明,即使在美國內陸地區,情況也在好轉,那裡吃肉和其他非素食(通常是不健康的)食物的習慣肯定很強烈。 作為一個典型的美國人(和兩個自願素食者的母親),Mangels 現在可以在該國幾乎任何一家商店買到豆漿、非肉類現成湯和無牛油罐頭豆。 她指出,這樣的變化讓她的兩個孩子非常高興,他們自願堅持素食。

除了商店櫃檯填充的令人愉快的變化之外,類似的趨勢在美國的學校供餐領域也很明顯。 住在華盛頓附近的 Hemma Sundaram 告訴民意調查者,當她 13 歲的女兒即將啟程參加一年一度的夏令營前不久,她收到了學校的一封信,要求她選擇女兒的素食主義者。菜單。 . 女兒也對這個驚喜​​感到高興,並說不久前她不再覺得自己是“害群之馬”,因為她學校的素食者越來越多。 “我班有五個素食者。 最近,我不害羞地向學校食堂要無雞湯之類的東西。 此外,對於我們(素食學童)來說,總有幾種素食沙拉可供選擇,”女學生說。

另一位受訪者、年輕的素食主義者 Sierra Predovic(17 歲)說,她發現她可以啃新鮮的胡蘿蔔,吃她最喜歡的鷹嘴豆泥,就像其他青少年吃巨無霸一樣——在旅途中,在旅途中,並享受它。 . 這個女孩是眾多選擇速食和吃素的美國青少年之一,素食可以部分替代美國人熟悉的快餐。

 

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