蜂蜜酒

產品描述

蜂蜜酒 – 一種酒精度數約為 5-16. 的酒精飲料，以蜂蜜為原料製成。 糖的百分比從 8% 到 10% 不等。

俄羅斯最古老的考古遺址可以追溯到公元前 7 至 6 世紀，找到了製造基於蜂蜜的土著人民飲料的證據。 因此，蜂蜜酒是俄羅斯最古老的酒精飲料。 蜜蜂是神蟲，蜂蜜飲料是力量、不朽、智慧、口才和神奇能力的源泉。

除斯拉夫民族外，有關芬芳的古老起源的證詞還來自芬蘭人，德國人和希臘人的歷史。

人們將這種蜂蜜飲料置於橡木桶中進行自然發酵，並在地下埋藏 5-20 年。 後來他們開始使用烹飪方法，可以在一個月內得到成品。 傳統上，人們在重要事件（出生、求愛、婚禮、葬禮）中使用這些飲料。

根據烹飪方法的不同，米德分為幾種類型：

• 烹飪時間（年輕，正常，強烈，代表性）；
• 通過額外添加酒精（有和沒有）；
• 在烹飪過程中添加一部分蜂蜜時（在最終產品結束時或無增量時）。
• 在發酵過程之前使用或不煮蜂蜜；
• 額外的餡料（辛辣的醉酒和基於杜松、姜、肉桂、丁香、玫瑰果或辣椒）。

在家做飯

在家裡，米德很容易製作。 有兩種傳統的不煮沸和煮沸的肉煮方法。

1. 米德不沸騰。 為此，您需要服用白開水（1升），蜂蜜和葡萄乾（50克）。 蜂蜜溶於水，加冷葡萄乾沖洗。 葡萄乾對於酸性細菌的生長和發酵過程的開始是必不可少的。 此外，將來的飲料可以掩蓋漏水的蓋子或碟子，並在室溫下放置兩天。 用粗棉布過濾飲料，然後將其倒入帶有密封塞的瓶子中。 飲用前，將其放在陰涼處（冰箱或酒窖）2-3個月。 在此期間之後，就可以開始飲用飲料了。
2. 煮沸的蜂蜜酒。 此配方提供大量成品，其製備需要蜂蜜（5.5 公斤）、水（19 毫升）、檸檬（1 件）和酵母（100 克）。 將蜂蜜溶解在六升水中，倒入檸檬汁，煮沸。 必須在小火下煮沸 15 分鐘，不斷攪拌並去除產生的泡沫。 混合物應冷卻至室溫。 倒入剩餘的水，加入一半的酵母。 對於完整的發酵過程，飲料需要在帶有排氣管的密封容器中放置一個月，然後放入水中。 然後加入剩餘的酵母，讓它再注入一個月。 過濾完成的飲料，倒入密封瓶中，在陰涼處放置4-6個月。

最好在飯前10至15分鐘喝米德酒作為開胃酒。 它會喚醒食慾，營養物質將以最大量進入血液。