讓我們暖和起來! 10種最佳冬季香料

東方香料混合物是餡餅、烘焙食品和甜點的完美補充,但它們也是水果和蔬菜、湯、主菜、醬汁、肉汁甚至飲料的絕佳伴侶。 盡可能購買完整的香料,將它們存放在密封容器中,遠離光、熱和濕氣,並根據需要研磨。

荳蔻果實

原產於印度的“香料之王”是黑色和綠色。 它是綠色的,傳統上在冬天使用。 荳蔻刺激神經細胞的工作,強健胃,治療感冒、哮喘、支氣管炎、膀胱炎和皮膚病。 它還對視力有好處,有助於緩解牙痛。 將這種溫暖的芳香香料添加到茶、湯、米飯和自製麵包中。 順便說一句,綠荳蔻在南瓜奶油湯中完美地展現了它的味道!

康乃馨

常青樹生產的香料味道辛辣,香氣濃郁,這就是為什麼許多人盡量避免使用它的原因。 但徒勞無功! 在冬季,丁香可以改善血液循環、清理呼吸道並支持健康的消化系統。 一兩個芽就足以讓這道菜充滿這種香料的香氣和有益特性。 添加到茶、不含酒精的熱葡萄酒、湯、餡餅和甜點中。 此外,一個磨碎的丁香花蕾與冬季粥完美搭配。 高血壓、胃炎酸度高的香料不要濫用。

檢查香料的質量:用力將其放入一碗深水中。 保留其治療精油的優質丁香應該下沉。 乾燥的,有人可能會說,無​​用的花蕾將繼續漂浮在表面上。

黑胡椒

很多人都非常喜歡加胡椒的東西。 他們做對了! 黑胡椒可以促進消化,幫助您自然減肥。 這是世界上最暢銷的香料! 它具有“微熱”,可使菜餚適度加熱。 它不僅可以添加到主菜、湯、醬汁和沙拉中,還可以添加到茶和甜點中。 胡椒將在任何菜餚中創造完美的平衡。

Zira,小茴香,小茴香

你知道這些是不同的香料嗎? 但它們都是最適合寒冷季節的。 讓我們看看它們的區別是什麼。

– 一年生植物,其種子呈棕色或灰綠色。 現在 zira 在亞洲和南部大陸種植,但它的祖國是埃及。 種子必須經過烘烤才能增加風味。 添加到蒸粗麥粉、咖哩、豆類、湯和甜點中。

– 一種原產於亞洲的多年生植物,在喜馬拉雅山脈東部地區的野外發現。 種子呈棕色,但比 zira 更苦、更刺鼻。 孜然需要烤的少得多,但在印度,它不經烤就被添加到現成的米飯、豆類和湯中。 不建議將 Zira 和小茴香濫用於十二指腸潰瘍或疾病。

– 一種原產於歐洲和西亞國家的兩年生植物。 它也是一種蜂蜜植物,蜜蜂從中採集花蜜。 棕色種子有辛辣的味道。 在德國和奧地利,它們用於製作湯、蔬菜菜餚、酸菜、蘑菇菜餚和烤麵包。 但在局部缺血或心髒病發作後禁止使用孜然。

肉桂

我們認為您自己非常清楚肉桂是一種很棒的冬季香料。 它可以添加到所有菜餚中,因為它提供了輕微的甜味,創造了口味的平衡。 添加到穀物、冬季冰沙、飲料、甜點、烘焙食品、主菜和湯中。 特別是在冬天,用肉桂和酥油加熱蔬菜或普通牛奶是很好的,這對消化有積極的作用。 只是不要將肉桂與肉桂混為一談,因為肉桂沒有最好的特性。

八角

八角具有消炎、祛痰、消毒和解熱的作用,這在冬季尤為重要。 它對消化有益,甚至可以緩解抑鬱症和治療頭痛。 八角種子在傳統醫學中非常受歡迎,其煎劑用於治療支氣管炎、肺炎、哮喘、腸胃脹氣、腸痛、膀胱炎和婦科催產。 因此,您可以隨意在熱飲、糕點、湯和主菜中添加茴香。 但是,在慢性消化系統疾病和懷孕期間不應濫用八角。

肉荳蔻

肉荳蔻粉對心血管和神經系統有益。 它非常有助於胃腸道疾病和腸胃脹氣,治療關節炎、風濕病和骨軟骨病,還可以提高免疫力。 將其添加到穀物、牛奶飲料、咖哩和米飯中。

肉荳蔻仁具有致幻和麻醉作用。 如果吃了3-4粒,就會發生嚴重的食物中毒。 因此,不要用香料過量。

bing *

我們不能繞過這個最有用的根! 很少有人知道生薑的皮一定要切得很薄,因為最多的營養成分都在表層。 生薑溫暖,清除體內毒素和毒素,使新陳代謝和血壓正常化,增強免疫系統,減少發燒並緩解病毒性疾病時的肌肉疼痛。 製作一種以檸檬、生薑和香料為原料的冬季飲品,以增強您的免疫系統。

一般來說,生薑沒有禁忌症,但也不能濫用。 對於胃腸道疾病加重的人和孕婦尤其如此。

發表評論