大頭菜

大頭菜白菜是十字花科的一種有趣的物種。 它是具有嫩,多汁,芳香果肉的莖植物。 被他吃掉了。 儘管葉子不太乾燥也沒有損壞,但也很美味。 根據水果的形狀和顏色以及成熟時間的不同,撇藍大白菜的品種也有所不同。 最常見的品種是帶有白色核的淺綠色,很少見的是紫色大頭菜。 購買蔬菜時,請選擇結實,光滑的小莖。

像十字花科的其他成員一樣,這種蔬菜既有好處也有禁忌。 大頭菜可有效清除體內毒素和毒素,使肝臟、腎臟和膽囊的功能正常化。 它有助於穩定血壓,加強血管壁,推薦用於動脈粥樣硬化。 大頭菜對減肥的好處是顯著的。 通過經常使用,它可以讓您成功減輕體重並長期保持所獲得的結果。 它還具有抗炎特性,可預防傳染病。 此外,這種捲心菜是嬰兒食品的最佳選擇。 大頭菜是否對健康有益或有害這個問題的答案是顯而易見的。 只有在高酸度和個體不耐受的情況下才禁用。

購買大頭菜時,要注意蔬菜的果皮,它應該均勻而密實,沒有斑點和損壞。 尺寸也很重要-大蔬菜可能堅硬而有纖維,所以請選擇小水果。

撇藍的利弊

大頭菜

大頭菜是控制體重的理想產品。 它的熱量很低(每42克僅100 Kcal),同時容易被人體吸收,而且碳水化合物和葡萄糖的含量高,可長時間保持飽腹感。

高血壓患者也應定期使用這種蔬菜,大頭菜可降低血壓並使新陳代謝正常。 大頭菜也將有助於胃腸道,腎臟和肝臟疾病的炎症。 像所有蔬菜一樣,大頭菜富含維生素和礦物質(維生素A,C,B,B2,PP,鈣,磷,鎂,鐵)。

因此,大頭菜不能傷害身體。 但是,如果您對此產品過敏或對個人食物不耐受,則不應使用撇藍。

大頭菜的成分和營養價值

大頭菜

卡路里含量低-每41克大頭菜只有100大卡,自古羅馬時代就已知道其好處,它具有很高的營養價值。 這種白菜是維生素和有價值物質的來源,白菜頭可以新鮮或冷凍保存一段時間,而不會失去其有益的品質。 該產品含有大量的無機鹽和植物蛋白。

同時,膽固醇和飽和脂肪的含量極低——僅 0.1 克。 不溶性纖維——纖維素,促進體內膽固醇和膽汁酸的快速清除,減緩碳水化合物和脂肪的吸收,防止膽囊結石的出現。 該組合物含有高含量的單醣和二糖:葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖。 它們每 100 克產品的含量為 7.9 克——明顯高於草莓、胡蘿蔔和南瓜。 正是由於糖分,大頭菜果肉具有甜美宜人的味道,而對人體也無價的白菜則具有苦味。

由於含有大量和微量元素(鈣、鉀、磷、鎂以及錳、銅和鋅),大頭菜特別受歡迎。 在含有鈣(46 毫克)的情況下,“蘿蔔莖”可與奶酪、牛奶和雞蛋等產品相媲美,就鉀和鎂而言,它超過了蘋果、海藻和穀物。 該組合物還含有人體必需的 B 族維生素(B1、B2、B6 和 B9),以及 PP、A、K 和 E。但大頭菜尤其富含維生素 C,其含量不低於檸檬和橙色 - 50 毫克。

大頭菜

撇藍對人體的危害

儘管大頭菜對身體的好處是巨大的,但在某些情況下,醫生不建議食用它。 該產品禁用於胃和腸道疾病,伴有高酸度:胃炎,潰瘍,胰腺炎。 對於這些疾病,您需要將蔬菜與其他能夠中和其酸形成特性的產品結合使用,例如胡蘿蔔(在沙拉和果汁中)。

使用撇藍商店時的危險

“莖蘿蔔”的一個重要缺點是積累硝酸鹽(硝酸鹽)的能力,硝酸鹽對所有器官,特別是免疫系統和消化道具有有害作用。 因此,建議您在您的花園中種植莖類作物而不使用農藥,或者僅從可信賴的賣家處購買。

緩解膽囊炎膽囊炎症的果汁

大頭菜

要準備產品,您將需要:大頭菜– 2-3種水果,蜂蜜– 1茶匙。 將白菜去皮,切成小方塊,然後通過榨汁機。 將蜂蜜加到所得物料中並充分攪拌。 每天服用果汁15-20分鐘。 飯前10-14天。

撇藍減肥沙拉

大頭菜

材料:

  • 白菜– 2-3片,
  • 檸檬汁– 1茶匙,
  • 蔬菜或橄欖油– 2茶匙,
  • 蔬菜——歐芹、蒔蘿、洋蔥羽毛、鹽——品嚐。

將水果去皮並切碎,切碎。 用鹽調味,加入切碎的蔬菜和檸檬汁。 用油調味沙拉並攪拌。 這樣的菜不僅可以減輕多餘的體重,而且在冬天也將成為您家人最喜歡的小吃。

撇藍維生素土豆湯

大頭菜

材料:

  • 白菜– 50克,
  • 土豆 – 30 克,
  • 胡蘿蔔和洋蔥-每次15克,
  • 蘿蔔– 10克,
  • 芹菜 – 5 克
  • 香菜根– 7克,
  • 番茄 – 1 個,
  • 植物油– 10克,
  • 酸奶油 – 25 克,
  • 鹽和胡椒粉調味。

削皮並洗蘿蔔,胡蘿蔔,洋蔥和芹菜。 切成薄片,用植物油炒。 將去皮的土豆和白菜切成丁。 將大頭菜浸泡在沸水中2-3分鐘,倒入漏勺中,然後放入鍋中加水。 煮30分鐘,加入土豆。 當內容物沸騰時,將炒好的塊根蔬菜,草藥和番茄切成薄片放在平底鍋中。 食用前加入新鮮香草和酸奶油。

結果

在其他六種類型的白菜中,大頭菜在口味和維生素品質方面居於領先地位。 由於熱量含量低(僅27 Kcal),白菜在飲食方面的益處略高於大頭菜。 但是白菜蘿蔔被認為是最有價值的飲食產品,並且包含大量人體所需的所有物質。

4 個評論

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