肉類是大量菜餚的基礎，包括冷盤和即食菜餚。 每個美食家都會在沒有任何特殊技術的情況下將真正的火腿與剛煮熟的豬肉區分開來，甚至更多地與火腿，火腿，斑點和其他流行的小吃區分開來。 全世界都知道的豬肉小吃有哪些，它們又有何不同？
火腿
它是一種意大利火腿——帕爾馬火腿或火腿。 以純淨的形式食用，切成薄片，幾乎透明的盤子。 對於火腿的製造，他們最多使用兩年，年輕的豬和年齡較大的動物； 顏色更深、更芳香的將是意大利熏火腿。 Prosciutto 與其他零食不同，它的鹽分和糖分較少。
火腿
西班牙火腿類似於意大利火腿，但要煮熟，則使用特殊品種的黑豬。 肉火腿的顏色變深，並且由於特殊的豬飲食而使其具有更複雜的風味。
熏肉
培根不是火腿的一種，它的原料不是豬肉，而是豬肉的腹部。 這肉比較肥，在烹飪的過程中是熏制的，在煙霧繚繞的房間裡放了幾天。 成熟的培根具有強烈的味道和香氣。 培根不是以純形式食用，而是作為調味料添加到食物中，預先油炸。
斑點
Speck 是一種類似於 prosciutto 的火腿，但味道更濃郁，煙熏味更濃。 它是一種用於烹飪的醃肉，火腿帶有薄薄的一層脂肪。 烹飪培根時，請使用杜松、大蒜和黑胡椒。 原來是深色的肉，帶有鮮豔的紅色切口。 Peg 以純形式使用或為烤肉和其他復雜菜餚添加風味。
火腿國家
鄉村火腿與蜂蜜一樣的甜味一起食用——它最大限度地展現了它的味道。 鄉村煙熏和乾燥； 結果是鹹的深紅色肉，然後油炸並添加到菜餚中。 把火腿切成厚片，就像香腸一樣。
火腿城
做這個火腿是為了將來用它來增加這道菜的豐富性。 這種肉包裹在巴伐利亞香腸或雞肉中。 品嚐這座城市的甜蜜和煙熏； 因此，在準備之前，通常會進行烘烤。