人體含有約25毫克碘，其中15毫克在甲狀腺中，其餘主要集中在肝臟、腎臟、皮膚、頭髮、指甲、卵巢和前列腺中。
通常在自然界中，碘包含在有機和無機化合物中，但它也可以以自由狀態存在於空氣中-隨著大氣中的沉澱，碘會返回土壤和水中。
富含碘的食物
表明在100克產品中的近似可用性
成人每天的碘需求量為100-150 mcg。
碘的需求隨著以下因素的增加而增加：
- 體力活動;
- 懷孕和母乳喂養（最高200-300 mcg）；
- 與抑制甲狀腺功能的物質（最高200-300 mcg）一起使用。
消化率
來自海藻的有機碘比碘製劑（碘化鉀等）更好地吸收並在體內保留更長的時間。
我們建議您在世界上最大的天然產品在線商店熟悉碘 (I) 的範圍。 30,000多種環保產品，誘人的價格和定期的促銷活動，不斷 促銷代碼CGD5可享受4899％的折扣，全球免費送貨。
碘的有用特性及其對人體的影響
碘對人體非常重要-它是甲狀腺的必需成分，是其激素（甲狀腺素，三碘甲狀腺素）的一部分。 含碘的激素刺激生長和發育，調節能量和熱代謝，並增強脂肪，蛋白質和碳水化合物的氧化。
這些激素激活膽固醇的分解，參與心血管系統功能的調節，對中樞神經系統的發育很重要。
碘是一種生物刺激劑和免疫刺激劑，可防止血液凝結和血凝塊的形成。
碘缺乏和過量
碘缺乏症的跡象
- 全身無力，疲勞加劇；
- 記憶力，聽力，視力下降；
- 嗜睡，冷漠，頭痛；
- 體重增加;
- 結膜炎
- 便秘;
- 皮膚和粘膜乾燥；
- 降低血壓和心率（每分鐘高達50-60拍）；
- 男性性慾下降；
- 違反女性的月經週期。
最典型的碘缺乏病之一是地方性甲狀腺腫。 與自然界碘含量正常的地區相比，這些地區食物中的碘含量比植物產品中的低5-20倍，肉類中的3-7倍。
在兒童中，碘缺乏會導致智力和身體發育滯後，他們的大腦和神經系統發育不良。
碘過量的跡象
- 唾液增多；
- 黏膜腫脹；
- 流淚
- 皮疹和流鼻水形式的過敏反應；
- 心pal，震顫，神經質，失眠;
- 出汗增加；
- 腹瀉。
碘元素劇毒。 中毒的早期症狀是嘔吐，嚴重的腹痛和腹瀉。 大量神經末梢的刺激會導致休克，從而導致死亡。
過量攝入碘會引起格雷夫斯病。
影響產品含量的因素
碘在長期儲存和烹飪過程中會流失。 煮肉和魚時，損失高達 50%，煮牛奶時損失高達 25%，煮整塊土豆時損失 32%，切碎形式損失 48%。 烤麵包時，碘損失達到 80%，烹飪穀物和豆類 - 45-65%，烹飪蔬菜 - 30-60%。
為什麼發生碘缺乏症
食物中的碘含量取決於其在土壤和水中的含量，有些地區的碘含量極低，因此經常在食鹽（加碘鹽）中添加碘，對於那些刻意減少飲食中鹽分的人來說，這必須考慮。