任何對健康飲食感興趣的人，尤其是素食主義、純素食主義和生食主義，都可能聽說過關節發炎和疼痛的問題。 一些人報告說，以植物為基礎的生食和不太道德的（素食）飲食會使關節感到不適和“乾燥”。 這樣的信息可以由完全新手發送，在無殺戮飲食的最初幾個月，令人驚訝的是，甚至在 3-4 年素食主義之後的“老手”。
仔細一想，就很奇怪：畢竟有很多（以及牛奶、雞蛋和其他動物製品）患者有關節問題！ 這裡沒有加起來，對吧？ ..讓我們試著弄清楚！
為什麼醫生認為均衡的素食或純素飲食 對於關節*：
飽和脂肪的消耗減少（它們存在於許多動物源性產品中，但在牛肉和羊肉豬油和脂肪中的含量達到了創紀錄水平）；
減少糖和含糖飲料的消費（任何健康飲食中的重要項目）；
增加蔬菜和水果的消費； 增加健康（易消化）蛋白質的消耗；
增加全穀物的消費；
最後，一個對健康飲食感興趣的人通常過著健康的生活方式——也就是說，經常運動。
通常這些因素被稱為對關節健康至關重要。 其中最後一項很重要，充足的體育鍛煉和體育鍛煉。 每天. 物理最小值。 鍛煉——從每天 30 分鐘開始！ 而這，正如你所了解的，還不包括從家步行到地鐵，起床後和睡前喝一杯……
毫無疑問，您已經註意到遵循無殺戮飲食並不能保證您已經“檢查”了此列表中的所有項目。 這些是生活的規則，那些你仍然必須為之奮鬥的勝利——而不是那些在放棄肉後第二天作為禮品盒中的獎勵送給你的那些！
素食有助於鍛煉自己，並不能消除這種需要。 如果一個人只是簡單地用超市的奶酪代替肥魚和雞胸肉，每天用酥油煎食物，很少動，像長子一樣沉迷於甜食（“因為我不吃肉……”），那麼魚和雞肉，也許會說“謝謝”，但總的來說，關節和健康——不！
盲目地轉向合乎道德的飲食並不是一件壞事。 這很好，但還不夠。 我們必須學習，我們必須了解。 道德選擇比健康更重要，但在關節健康方面，規則是看你吃什麼比不看你不吃什麼更重要。
即使你放棄肉，你也可以直接轉向問題關節（不僅如此）：
除非你限制從黃油、酥油和奶酪中攝入的飽和脂肪以及反式脂肪。 就其本身而言，這些道德食品中的飽和脂肪並不比最黑暗的肉食者飲食中的飽和脂肪更健康……一切都適度，包括。 黃油、奶酪、酥油（75% 飽和脂肪、藥物，而非食物）。
如果不限製糖和甜食的食用，一般都是容易消化的碳水化合物。 無殺戮飲食的嚴重錯誤（儘管如此甜蜜！）。
如果蔬菜和水果很少。 今天，所有西方醫生都同意每天至少要吃 4 份“份”蔬菜和/或水果——而一些不吃肉的人卻忽略了這一點。 一份至少 150 克。 無論如何，水果和蔬菜應該比其他任何東西都多吃（穀物、麵包和意大利面、奶酪等）。 與蔬菜（富含微量營養素）和水果（富含大量營養素）相比，蔬菜通常更健康。
如果您食用難以消化的蛋白質、低價值的植物性食物（例如，吃很多豌豆！）而不食用容易消化的食物（例如來自藜麥、莧菜、大麻籽和其他經過驗證的來源），
· 如果你稍微動一下！
原則上，這些是健康的無殺生飲食的一般規則，儘管它們對“關節”尤其如此。 現在談談關節發炎！ 首先，老實說：即使從現代醫生、科學家的角度來看，更不用說我們這些對健康問題研究不多的普通公民了，炎症問題，尤其是關節，是一個黑暗的問題森林。 如果用炎症治療，即使是醫生也不能總是了解一個人的問題是什麼。 （事實是，一個關節發炎的素食主義者——以及任何其他嚴重問題！——一些埃斯庫拉皮烏斯說服開始吃肉已經是個人和職業道德的問題，而不是營養問題）。 不管怎樣，關節發炎是一個真正的謎！ 而且沒有一個結論，一個“診斷”，更不用說 - 一個食譜 - 而且不可能。 所以，缺席。 因為一個人可以在體內引發炎症過程，不科學地說，任何事情。 也就是說，懷疑可能落在許多因素之一上。 但是，讓我們仍然嘗試去了解他們。
關節疼痛、炎症可導致：
· 超出的重量。這裡一切都很清楚──如果體重不健康、令人痛苦──就必須減輕體重。從肉類飲食轉向素食有很大幫助。 （然後－不要依賴麵粉和高熱量，僅此而已）。
· 改變運動訓練方式。 你停止吃肉開始跑步了嗎？ 報名瑜伽館？ 您是否購買了健身房或泳池會員資格？ 起初，關節會“抗議”，全身會“痛”——與飲食無關。
免疫力下降。 無論 Chyawanprash 和其他健康產品的製造商怎麼說，實際上很難通過食用任何食物來影響免疫系統。 當然，除非你不吃現代免疫調節劑（壞習慣）。 但是“削弱你的免疫力”也很成問題——無論是純素食、生食或生食，還是其他任何方式（讓焦慮的祖母平靜下來！）。 但是，你可以通過吃飽來維持你的免疫力的正常運作，包括。 攝入足夠的“瘦”（易消化）蛋白質和服用益生菌——兩者都可以在任何飲食中完成，肉與它無關！ 而試圖“增加、加強”免疫力，比如“硬化”，往往會導致疾病——包括，只是關節。
· 不平衡、不科學的飲食（“土豆、意大利面……”）——因此，缺乏對維持關節健康很重要的營養物質，導致性格惡化。 關節的重要物質得到認可，包括 Omega-3 脂肪。 它們存在於菜籽油、核桃、綠葉蔬菜、亞麻籽和大麻籽中（不僅僅是油性魚類，請注意！）。 此外，在您的測試中尋找值（而不是在“超級食品”或補充劑的包裝上）：維生素 D、維生素 A、維生素 B6、維生素 B12、葉酸、鈣、鎂、鋅和硒*。
· 精製產品的消費：白糖及其糖果、白麵包和其他麵粉製品。
· 產品平衡的轉變不是偏向於蔬菜和水果，而是轉向無用的配菜（白米飯、意大利面、大豆麵或“蘆筍”等）。 放棄肉類時的營養基礎是蔬菜和水果，種類繁多，搭配正確！
· 食用以對關節有負面影響而著稱的素食和純素食品。 這是小麥及其製品，都是茄屬植物。 – 這些不是蘑菇，而是一種植物，包括：甜椒、南非醉茄、茄子、枸杞、辣椒和其他辣椒、辣椒粉、土豆和西紅柿。 （茄屬植物並非對所有人都有害，而且並非總是如此——這個問題尚未得到充分研究）。
禁食可以在第 4-5 天帶來緩解，但在絕食結束後的一周內，所有陰性症狀都會恢復。 因此，禁食在解決關節問題方面。
久坐不動的生活方式：缺乏運動和身體活動。 如果您不在健身房鍛煉，請每天跑步、游泳 30 分鐘 - 這就是您的問題。
如果你能說出相反的話——你吃得對並且運動足夠——你可能已經註意到植物性食物如何幫助你的身體塑形并快速恢復！ 他們在鍛煉前後使用蔬菜和水果冰沙已經不是什麼秘密了。 一般來說，他們從字面上“祈禱”植物性飲食！ 或者在無殺戮飲食中蔬菜和水果的優勢。 這並非巧合：畢竟，營養物質、植物脂肪和“輕質”蛋白質即使在最激烈的運動中也能幫助加強關節。 但是，即使您按照醫生的指示每天移動很少，實際上是半小時，但總體而言，蔬菜和水果在飲食中的優勢，尤其是在攪拌機中的優勢，對您有利！
還有一些來自個人經驗的補充：
1) 特級初榨橄欖油在關節中生吃時，可以在劇烈運動訓練後更快恢復。 2) 相反，攝入過多甚至會增加關節問題——因為。 能夠使瓦塔失衡。 一般來說，纖維攝入過多也是如此。 3) 經常聽到它支持最佳的關節健康，甚至對跑步者也是如此，但請注意它是一種脂溶性物質。 薑黃粉——絕對不含鉛！ – 應添加到高脂肪食物中，例如，在鍋中煎炸的蔬菜（加黃油）。 在實踐中，最好將薑黃溶解在單獨的碗中的熱油中，然後將這種“黃油”添加到完成的菜餚中：這樣薑黃的好處將最大。
* 包括類風濕性關節炎，即即使有嚴重的關節問題。
** 關於從哪些蔬菜、水果、堅果、油中獲取這些物質。