如何在沒有塑料的情況下購買和儲存食物

塑料與健康

據生物多樣性中心稱,塑料袋每年造成 100 只海洋動物死亡。 然而,很少有人知道塑料對人體的有害影響。

越來越多的科學證據表明,塑料中的雙酚 A (BPA) 等化學物質可以通過皮膚接觸進入人體。 它們還通過食用塑料包裝的食物或從塑料瓶中喝水進入體內。 BPA 和相關分子如比什苯酚 S (BPS) 模擬人體激素的組成,並可能影響內分泌系統。 據《衛報》報導,該系統的中斷可能會產生廣泛的後果,影響“新陳代謝、生長、性功能和睡眠”。 由於擔心 BPA 的積累可能導致神經行為和免疫系統問題,美國食品和藥物管理局已禁止在嬰兒奶瓶和餵食碗中使用這些化學物質。

塑料和超市

許多超市也加入了反對塑料的行列。 英國連鎖超市冰島承諾到 2023 年實現無塑料。品牌董事總經理理查德沃克說:“零售商應對塑料污染的主要貢獻者負責。 我們正在放棄它,以實現真正和持久的改變。” 在其 1 月份的產品線中,該商店已經在其自有品牌產品中使用了紙質托盤。 美國連鎖超市 Trader Joe's 承諾減少超過 80 萬磅的塑料垃圾。 他們已經對包裝進行了重大更改,從生產中移除了聚苯乙烯泡沫塑料,並且停止提供塑料袋。 澳大利亞連鎖店 Woolworths 不再使用塑料,從而在 3 個月內減少了 XNUMX% 的塑料消耗。 對於購物者來說,重要的是要了解使用可重複使用的購物袋會極大地影響塑料的使用量。

塑料的替代品

玻璃容器。 不同大小的罐子和容器可以用來儲存乾糧,也可以在冰箱裡儲存現成的飯菜。 

紙袋。 除了可堆肥外,紙袋還非常適合儲存漿果,因為它們會吸收多餘的水分。

棉袋。 棉袋可以用來存放雜貨,也可以用來從超市購物。 這些材料的開放式編織使產品能夠呼吸。

蠟紙巾。 許多人選擇蜂蠟包裝作為保鮮膜的環保替代品。 您還可以找到使用大豆蠟、椰子油和樹脂的純素版本。 

不銹鋼容器。 這樣的容器不僅出售,而且還從已經吃過的產品中剩下來。 例如,來自餅乾或茶。 給他們第二次生命!

矽膠食品墊。 有機矽不會與食物或飲料發生反應,也不會產生任何有害排放物。 這樣的杯墊對於吃到一半的水果和蔬菜來說很方便。 

矽膠收納袋。 矽膠儲物袋非常適合存放穀物和液體。

除了減少塑料,您還可以更智能地存儲您的產品,以延長其保質期,從而減少浪費。 有許多食物最好在室溫下儲存,而不是用塑料包裝。 冰箱會使許多食物的味道變鈍。 例如,西紅柿應在室溫下儲存以保持其天然風味。

香蕉 也可以常溫保存。 但是,它們必須遠離其他食物,因為它們會產生乙烯,這會導致其他水果更快地成熟和變質。

桃子、油桃和杏子 可在室溫下儲存至成熟,以及瓜和梨。 蔬菜也可以在室溫下儲存。 例如,南瓜、茄子和捲心菜。

土豆、紅薯、洋蔥和大蒜 可以存放在盒子或櫥櫃中以延長其保質期。 最好讓土豆遠離洋蔥,因為它們可以吸收洋蔥的氣味。 

有些食物需要冷藏,但不需要蓋上蓋子。 大多數食物在露天流通的情況下儲存得最好,並且可以在敞開的容器中冷藏。 有些食物最好存放在棉袋中,例如漿果、西蘭花和芹菜。

歐洲防風草、胡蘿蔔和蘿蔔 最好在低溫下保存。 

一些水果和蔬菜在密閉容器中保存時間更長,通常用一張濕紙防止產品變乾。 這是儲存朝鮮薊、茴香、青蒜、豆類、櫻桃和羅勒的最佳方式。

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