根據最簡單的方法，根據大小，將甜菜在平底鍋中煮40-50分鐘，然後在烹飪前不剝皮。
甜菜根塊將在30分鐘內煮熟。
如何在鍋裡煮甜菜
您將需要–一磅甜菜，水
- 選擇甜菜–大小大致相同，堅硬且略帶濕感。
- 當煮沸甜菜時，您無需將它們去皮並切掉尾巴。 小心地用海綿的粗糙面從甜菜上刮下土壤。
- 將水倒入平底鍋中，然後放火。
- 蓋上鍋蓋，煮40至50分鐘，具體取決於大小。 煮非常大和老的甜菜長達1,5小時。 剛煮大，但是年輕的甜菜一個小時。 如果您將甜菜磨碎，它們將在15分鐘內煮熟。
煮沸後，值得用叉子將甜菜刺穿，以檢查它們是否準備就緒：您將理解，如果成品蔬菜可塑而無需費力，就可以將甜菜煮熟。 如果叉子不能很好地插入紙漿中，請再煮10分鐘，然後再次檢查其準備情況。
- 將完成的甜菜倒入冷水中，靜置10分鐘，以免在去皮和切片時灼傷自己。 將甜菜去皮，將它們煮沸！
快速煮年輕甜菜的方法
1.在甜菜水面上方2厘米處加水。
2.將鍋放在火上，加入3湯匙植物油（以使烹飪溫度高於100度），並在中火煮沸後煮半小時。
3.排乾水，並用冰水裝滿蔬菜（必須先倒掉第一個水，然後再重新裝滿，以使其留在冰水中）。 由於溫度差異，甜菜在10分鐘內即可完全準備就緒。
在微波爐中– 7-8分鐘
1.將甜菜洗淨，切成兩半，放入微波爐中，倒入三分之一的冷水。
2.將功率調節到800 W，小塊煮5分鐘，大塊煮7-8分鐘。
3.用叉子檢查準備情況，如有必要，使其變軟一點，再將其放回微波爐中1分鐘。
更多照片
在高壓鍋中– 10分鐘
將甜菜放入高壓鍋中，加水並設置為“烹飪”模式。 在壓力鍋中，甜菜在10分鐘內被烹飪，非常大的甜菜在15分鐘內被烹飪。烹飪結束後，壓力下降又需要10分鐘，壓力鍋可以毫不費力，安全地打開。
在雙鍋爐中– 50分鐘
將甜菜在雙鍋中煮沸50分鐘，然後將甜菜切成條狀30分鐘。
立方體-20分鐘
將甜菜去皮，切成2厘米的小塊，浸入沸水中煮20分鐘。
關於甜菜沸騰的重要信息
– 甜菜應正確放入無鹽水中 – 因為甜菜是甜的。 此外，在煮沸時將鹽“曬黑”蔬菜，使其變硬。 鹽是一道更好的菜——然後鹹味將是有機的。
–烹飪時，必須確保水完全覆蓋甜菜，並在必要時加滿沸水，烹飪後可以放入冰水中冷卻。
– 如果不使用袋子煮甜菜，建議在水中加入一湯匙 9% 醋、一湯匙檸檬汁或一茶匙糖以保持顏色。
–要消除強烈的甜菜根味，請將黑麵包皮放在鍋中，將甜菜煮沸。
– 嫩甜菜葉（頂部）可食用：將水煮沸後，您需要將頂部煮 5 分鐘。 您需要在湯和蔬菜配菜中使用頂部。
- 你應該選擇像這樣的甜菜：甜菜應該是中等大小，蔬菜的顏色應該是深紅色。 如果您可以確定商店中皮膚的厚度，請知道它應該很薄。
–可以煮甜菜 保持 在冰箱中放置2天后，甜菜將開始失去味道，它們將開始變乾。 不要將煮熟的甜菜存放超過3天。