格拉帕

產品描述

義大利文 格拉帕 –葡萄渣是通過葡萄渣蒸餾產生的酒精飲料。

該飲料屬於一類白蘭地，強度約為40-50。 根據1997年的國際法令，格拉帕酒只能飲用在意大利境內生產的飲料和意大利原料。 同樣，該法令嚴格控制飲料的質量和生產標準。

在葡萄酒生產中，仍有大量葡萄皮、種子和樹枝的發酵果肉。 整個物質通過蒸餾蒸餾以處理這些廢物，結果是一種強大的格拉巴酒。

這種飲料起源的確切時間、地點和歷史尚不清楚。 現代飲料的雛形製造至今已有1500多年的歷史。 但意大利人更喜歡將這種飲料的發源地稱為位於同名格拉帕山的巴薩諾德爾格拉帕小鎮。 最初，這種飲料非常粗糙和堅韌。 人們一口氣喝了下去，沒有任何粘土碗的味道。 隨著時間的推移，格拉巴酒的口味發生了變化，成為了一種精英飲品。 最流行的飲料贏得了 60 世紀 70-20 年代與意大利美食在全球的日益普及有關。

Grappa 的質量完全取決於原料。 最好的飲料製造商從用於釀造葡萄酒的葡萄的蒸餾殘渣或壓榨果汁後的白葡萄果渣中獲取。 原料經過發酵和蒸餾。

格拉巴酒的類型

蒸餾可以通過兩種方式進行：在銅蒸餾塔中或連續蒸餾。 輸出的是一種現成的飲料，可以立即裝瓶，也可以在橡木桶和櫻桃木桶中陳釀。 隨著時間的推移，木桶賦予格拉巴酒琥珀色和獨特的單寧味道。

格拉巴酒有幾種類型：

• 布蘭卡 - 新鮮的。 立即將透明色瓶裝進一步銷售。 它的味道濃郁，價格低廉，在意大利很受歡迎。
• 用木材精製而成。 每桶陳釀六個月，它的味道比法蘭卡酒柔和，呈淺金色。
• 老的。 在桶中陳釀一年。
• 超額格拉巴酒。 具有約50體積的強度，濃郁的金色。 他們在橡木桶中將其陳化六年。
• monovitigno。 由某些葡萄品種（Teroldego，Nebbiolo，Ribolla，Torcolato，Cabernet，Pinot Gris，Chardonnay等）的85％製成。
• 波利維蒂尼奧。 包括兩個以上的葡萄。
• 芳香的。 由PROSECCO或Muscato的芬芳葡萄品種蒸餾而成。
• aromatizzata。 注入水果、漿果和茴香、肉桂、杜松、杏仁等香料的葡萄烈酒。
• 紫外線。 獨特的強度和純正的葡萄酒香氣。 由整個葡萄製成。
• 軟格拉巴酒 –不超過30卷

Blanka 最好冷卻到 8°C。 其餘的在室溫下食用。 人們經常將格拉巴酒添加到咖啡中或飲用純檸檬。

Grappa最知名的品牌是：Bric de Gaian，Ventani，Tre Soli Tre Fassati Vino Nobile di Montepulciano。