在華威大學工作的科學家們能夠證明，多吃蔬菜和水果可以顯著增加幸福感。 這可以與成功工作帶來的物質福利的增加相提並論。 研究結果發表在美國最受尊敬的期刊之一。
在實驗過程中，專家們研究了隨機抽取的12000人的心理狀態和飲食習慣。 他們每個人都有一本飲食日記。 參加澳大利亞家庭、收入和勞動力動態調查的所有受試者都需要說明每天食用的食物及其數量。
結果，科學家設法收集了 2007 年、2009 年和 2013 年的信息。將獲得的數據與心理測試的答案進行了比較。 影響幸福程度的個人特徵和收入細節也被考慮在內。
事實證明，每天吃大量的蔬菜和水果對幸福度有積極影響。 專家表示，這種影響大大超過了對健康的有益影響。 其原因可能是在蔬菜和水果中發現的類胡蘿蔔素。 它們影響體內的氧化還原過程，增加激素水平。 據專家介紹，大多數人不想改變他們的飲食，因為健康的生活方式不能帶來立竿見影的效果。 同時，心理狀態也有相當快的改善，可以促使人們在營養方面做出改變。
該研究的結果可用於衛生部門，以促進健康飲食。