捲曲、日本、佛手柑、菠蘿、玉米、水、澳大利亞……這些都是薄荷品種，深受許多人的喜愛。 地中海被認為是植物的發源地。 雖然今天它可以在任何氣候溫和的地區找到。 薄荷也可能在您的別墅中生長。 大多數情況下，我們在沙拉或茶中加入多汁的香葉，並在冬天將它們晾乾。 因此，我們剝奪了自己如此多的美食樂趣。 讓我們看看你可以在哪裡添加薄荷來製作美味健康的菜餚。
肉的樂趣
薄荷具有微妙清新的香氣和令人愉悅的薄荷味，是肉類、家禽和意大利面的完美搭配。 此外，它有助於更容易和更快地吸收沉重的食物。 特別是，它刺激胃液的產生並加速新陳代謝。 這就是為什麼薄荷醬的配方將是一個很好的添加到烤架上的炸牛排或辣翅的原因。 這是這種醬汁的變種之一。
材料：
- 新鮮薄荷——一小束
- 新鮮香菜 — 5-6 枝
- 大蒜 2-3 瓣
- 石灰 - 1 個。
- 橄欖油-80 毫升
- 水 — 20 毫升
- 白葡萄酒醋 - 1 茶匙。
- 糖粉 - 0.5 茶匙。
- 鹽–嘗
我們把蔬菜清洗乾淨，晾乾，撕掉所有的葉子。 我們用刀的平邊壓去去皮的大蒜。 我們將所有東西放入攪拌機的碗中，倒入水，將其研磨成紙漿。 在一個單獨的容器中，混合橄欖油、酒醋、酸橙汁、糖粉和鹽。 將所得混合物倒入綠色稀粥中，再次用攪拌機打孔。 將醬汁倒入蓋緊蓋子的玻璃罐中，然後存放在冰箱中。 但不要超過2-3天。
希臘語聚會
薄荷在古代廣為人知。 希臘人用力地在房間的桌子和牆壁上擦薄荷葉，在那裡計劃了一場豐盛的盛宴。 他們認為，芬芳的香氣可以刺激食慾並起到催情作用。 您還可以在傳統的希臘醬汁 zadziki 或 tzatziki 中加入薄荷。
材料：
- 新鮮黃瓜 — 1 個。
- 天然酸奶 — 100 克
- 薄荷葉——1把
- 橄欖油 - 1 湯匙。
- 檸檬汁 - 1 茶匙。
- 大蒜 — 1-5 瓣
- 海鹽——品嚐
黃瓜去皮，切成兩半，用茶匙去除種子，在細磨碎機上擦果肉。 我們將產生的物質轉移到粗棉布上並將其掛在碗上以排出多餘的液體。 然後將果肉與酸奶、橄欖油和檸檬汁混合。 將薄荷切碎，將大蒜壓入壓榨機中，然後將它們加入黃瓜塊中。 最後，在醬汁中加鹽調味。 讓它在冰箱裡煮幾個小時。 你沒有時間吃的東西，存放在密閉容器中不超過 4-5 天。 Zajiki醬可搭配肉類、家禽、魚類和海鮮。 它也用作沙拉醬。
燃燒的涼意
在亞洲美食中，您經常可以找到薄荷肉的食譜。 這種草藥最好與羊肉搭配。 它在帶有微妙表現酸味的辛辣湯中也是必不可少的。 對於此類菜餚，您應該選擇巧克力或橙薄荷。 不過，大家比較熟悉的辣椒也很適合我們。 讓我們用烏冬面、蝦和蘑菇做一道亞洲風味的湯。
材料：
- 蝦 — 500 克
- 新鮮蘑菇 - 250 克
- 烏冬面-150 克
- 雞湯 - 1.5 升
- 魚露 - 2 湯匙。 湖
- 酸橙汁 - 2 湯匙。
- 薄荷——一小撮
- 檸檬草 - 5-6 莖
- 紅辣椒-0.5粒
- 大蔥 — 食用
- 鹽–嘗
把雞湯燒開，鋪上蝦和香茅，用小火煮2-3分鐘，然後把雞湯過濾一下，倒回鍋裡。 同時，我們放烏冬面來煮。 同時，我們將薄荷切碎，將香菇切成盤子，將辣椒切成圈。
我們冷卻蝦，將它們從殼上剝下來，然後送到肉湯中。 然後我們倒出蘑菇、烏冬面、辣椒圈和薄荷。 我們在湯中加入魚露和酸橙汁，加鹽調味，再燉幾分鐘。 上菜前，用薄荷葉和切碎的蔥裝飾每一部分湯。
冷酷的科洛布基
薄荷被賦予了許多有用的特性。 經常使用，它有助於增強心肌，並使血管更有彈性。 此外，活性物質可防止膽固醇斑塊的形成並稀釋血凝塊。 為了使癒合過程更美味，我們將準備薄荷和辣椒肉丸。
材料：
- 肉末-700 克
- 洋蔥 — 1 頭
- 薄荷——一小撮
- 辣椒 - 1 粒
- 大蒜 1-2 瓣
- 肉質西紅柿 - 3-4 個。
- 番茄醬 - 1 湯匙。 湖
- 植物油 - 3 湯匙。 湖
- 水 — 100 毫升
- 孜然粉和薑粉各 0.5 茶匙。
- 鹽、黑胡椒——品嚐
我們把薄荷切碎，留下幾片葉子供食用。 我們將大蒜通過壓榨機。 我們把洋蔥切得盡可能小。 將洋蔥、大蒜和一半的薄荷與肉末混合，我們製成整齊的小球。
在厚底平底鍋中加熱植物油，將肉丸從四面八方煎熟。 我們把西紅柿的皮去掉，把它們磨成泥，把它們和番茄醬一起放在平底鍋裡。 讓肉丸出汗幾分鐘，然後倒入水，加入辣椒圈，放鹽和香料。 蓋上鍋蓋，燉半小時。 結束前10分鐘，將剩餘的薄荷倒入肉汁中。 將肉丸與辣椒圈和薄荷葉一起食用。
薄荷味烤羊肉串
薄荷已被證明具有鎮靜作用。 它特別適用於慢性疲勞和頻繁壓力。 只有薄荷香氣有助於使您的神經井然有序並放鬆。 如果不是在大自然中，還有什麼地方可以放鬆？ 此外，您可以在那裡的烤架上烹製美味的肉。 為了讓它真正成功，保存原始薄荷醃料的配方。
材料：
- 薄荷——半束
- 檸檬 — 1 個。
- 新鮮迷迭香 — 1 枝
- 大蒜——2瓣
- 橄欖油 - 4 湯匙。
- 鹽、黑胡椒——品嚐
將沸水倒在檸檬上，用刷子清洗果皮。 使用細刨絲器摩擦果皮，盡量不要接觸白色部分。 然後從半個檸檬中擠出汁液。 我們從莖上取下所有薄荷葉並將它們切小。 將它們與通過壓榨機的大蒜混合，加入果汁和檸檬皮，倒入橄欖油。 我們還從迷迭香枝上取下葉子並將它們放入醃料中。 用鹽和胡椒調味，混合。 這種醃料適用於羊肉串、牛排、雞腿。 它也可以作為烤肉的醬汁。
棒子上的翡翠冰
薄荷的滋補作用早已為人所知。 這一切都歸功於薄荷醇和精油。 美容師如此喜愛薄荷並建議將其提取物添加到滋補品、面膜和自製面霜中並非巧合。 此類產品溫和地緩解刺激、瘙癢和皮疹，同時舒緩在夏日陽光下發熱的皮膚。 要從內部感受爽膚效果，請準備一個原始的綠色冰糕。
材料：
- 薄荷葉 — 1 杯
- 糖 — 1 杯
- 開水——1杯
- 檸檬 — 1 個。
- 檸檬汁 - 0.5 杯
我們用杵稍微揉捏薄荷葉。 徹底清洗檸檬，擦乾並用細磨碎機去除果皮。 我們將其轉移到玻璃容器中，加入薄荷葉，將糖倒在上面，再倒上沸水。 用蓋子蓋住混合物，堅持半小時，然後用幾層紗布過濾。 現在倒入檸檬汁，攪拌均勻，倒入杯中。 我們在冰箱中取出冰糕，直到它完全凝固。 當質量稍微抓住時，不要忘記插入木棍。
玻璃杯中的柑橘熱潮
薄荷還有另一個寶貴的特性——它可以緩解頭痛。 夏季，烈日下，時常發生。 精油可以擴張血管，使血壓正常化——疼痛感會自行消失。 用葡萄柚、檸檬和酸橙製作檸檬水。 它完美地解渴和提神，並在必要時緩解頭痛。 這是薄荷飲料的配方。
材料：
- 葡萄柚 - 1 個。
- 檸檬 — 2 個。
- 石灰 - 2 個。
- 薄荷 — 3-4 枝
- 碳酸水-500毫升
- 糖——品嚐
我們將所有柑橘類水果切成兩半，切下幾片，從剩餘的果肉中擠出所有果汁，然後將其混合在一個容器中。 薄荷小枝用推桿輕輕揉捏，與水果片一起放在醒酒器的底部。 用鮮榨果汁和礦泉水裝滿所有東西，讓它在冰箱中靜置 3-4 小時。 端上檸檬水，用新鮮的薄荷葉裝飾玻璃杯。
所有深淺的綠色
營養學家稱薄荷是最有效的排毒產品之一，因為其中所含的活性物質有助於清除體內毒素。 此外，薄荷可以改善膚色，使頭髮濃密美麗。 如何在行動中體驗這種神奇的力量？ 為自己製作薄荷冰沙。
材料：
- 鱷梨 — 1 個。
- 青蘋果 — 1 個。
- 黃瓜 — 1 個。
- 芹菜莖 - 1 個。
- 薄荷 — 4-5 枝
- 檸檬汁 - 2 湯匙。 湖
- 過濾水 — 100 毫升
- 蜂蜜——品嚐
將所有水果和黃瓜削皮。 我們從鱷梨中取出骨頭，從蘋果中取出核。 將所有原料粗切，倒入攪拌機的碗中。 加入薄荷葉和切碎的芹菜莖，將所有東西攪拌成均勻的團塊。 將檸檬汁和水倒入所需的密度。 甜味劑可加少許蜂蜜。 但即使沒有，冰沙的味道也會很豐富。
現在您知道可以在哪裡添加薄荷了。 我們希望您的烹飪存錢罐能裝滿有趣的菜餚和飲料。 如果您需要更多含有這種成分的食譜，請在“在家吃飯”網站上查找。 您在日常菜單中使用薄荷的頻率如何？ 您更喜歡將它與哪些產品結合使用？ 你有什麼特別的薄荷菜嗎？ 我們在評論中等待您的故事。