有些人對某些食物過敏。 如果他們吃了它們，他們的免疫系統會以某種方式做出反應，這可能會導致輕微的不適或危及生命。 許多人不能忍受某些食物。 他們可能會出現令人不快的過敏症狀，但通常能夠吃少量任何食物而不會產生急性反應。
由於麩質、雞蛋、堅果和種子、牛奶和大豆，素食者會出現最常見的食物過敏和不耐受。
麩質
麩質存在於小麥、黑麥和大麥中，有些人也會對燕麥有反應。 不吃麩質的素食者應該吃不含麩質的穀物，如玉米、小米、大米、藜麥和蕎麥。 爆米花和許多加工過的素食食品（如漢堡包和香腸）都含有麩質。 食品標籤必須包含有關產品中麩質含量的信息。
蛋類
雞蛋過敏在兒童中很常見，但大多數對雞蛋過敏的孩子長大後會長大。 所有包裝食品都必須標有雞蛋含量信息。 雞蛋是蛋白質的良好來源，但還有許多其他植物性替代品。
堅果和種子
大多數對堅果過敏的人對花生、杏仁、腰果、榛子、核桃和山核桃有反應。 對花生過敏的人通常也不能忍受芝麻醬的主要成分芝麻。
奶
乳糖不耐症是對牛奶中的糖分的反應，通常發生在年齡較大的兒童和成人身上。 牛奶過敏在兒童中更為常見，但大多數兒童在三歲時就會痊癒。
如果您認為您的孩子可能對牛奶過敏，請在進行任何飲食改變之前諮詢您的醫生或健康訪問者。 乳製品替代品包括強化豆奶、大豆酸奶和純素奶酪。
黃豆
豆腐和豆漿是由大豆製成的。 一些對大豆過敏的人對發酵大豆製成的產品沒有反應，例如豆豉和味噌。 大豆廣泛用於素食產品，尤其是肉類替代品，因此閱讀標籤上的成分很重要。 大豆是一種很好的素食蛋白質來源，但還有很多其他的。