假奧利維爾食譜。 熱量,化學成分和營養價值。

假奧利維爾成分

200.0(克)
醃黃瓜 200.0(克)
20.0(克)
雞蛋 2.0(個)
牛肉,1 類 250.0(克)
蛋黃醬 50.0(克)
食鹽 10.0(克)
製備方法

將豆煮沸(預浸泡12小時)。 將醃製的黃瓜和蔥切碎。 添加到冷卻的豆。 用蛋黃醬調味。 為了完整性,您可以添加香腸和煮雞蛋。

您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。

營養價值和化學成分。

該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分數量規範**100克標準含量的百分比100 kcal的標準百分比100%正常
卡路里值167千卡1684千卡9.9%5.9%1008 克
蛋白質11.1 克76 克14.6%8.7%685 克
脂肪8.8 克56 克15.7%9.4%636 克
碳水化合物11.5 克219 克5.3%3.2%1904 克
有機酸61.4 克~
消化纖維2.9 克20 克14.5%8.7%690 克
56.9 克2273 克2.5%1.5%3995 克
灰色2.7 克~
維生素
維生素A,稀土90μg900μg10%6%1000 克
視黃醇0.09毫克~
維生素B1,硫胺素0.1毫克1.5毫克6.7%4%1500 克
維生素B2,核黃素0.1毫克1.8毫克5.6%3.4%1800 克
維生素B4,膽鹼41.4毫克500毫克8.3%5%1208 克
維生素B5,泛酸0.5毫克5毫克10%6%1000 克
維生素B6,吡ido醇0.3毫克2毫克15%9%667 克
維生素B9,葉酸21.1μg400μg5.3%3.2%1896 克
維生素B12,鈷胺素0.4μg3μg13.3%8%750 克
維生素C,抗壞血酸2.2毫克90毫克2.4%1.4%4091 克
維生素D,鈣化醇0.3μg10μg3%1.8%3333 克
維生素E,α-生育酚,TE3.7毫克15毫克24.7%14.8%405 克
維生素H,生物素3μg50μg6%3.6%1667 克
維生素PP,無2.7426毫克20毫克13.7%8.2%729 克
菸酸0.9毫克~
宏量營養素
鉀鉀345.8毫克2500毫克13.8%8.3%723 克
鈣,鈣63.1毫克1000毫克6.3%3.8%1585 克
矽,矽22毫克30毫克73.3%43.9%136 克
鎂,鎂35.6毫克400毫克8.9%5.3%1124 克
鈉鈉78.1毫克1300毫克6%3.6%1665 克
硫S93毫克1000毫克9.3%5.6%1075 克
磷P196.5毫克800毫克24.6%14.7%407 克
氯,氯985.1毫克2300毫克42.8%25.6%233 克
微量元素
鋁,鋁164.4μg~
玻爾117.1μg~
45.4μg~
鐵,鐵4.1毫克18毫克22.8%13.7%439 克
碘我6.4μg150μg4.3%2.6%2344 克
7μg10μg70%41.9%143 克
錳,錳0.3374毫克2毫克16.9%10.1%593 克
銅,銅154.9μg1000μg15.5%9.3%646 克
鉬,鉬。13.9μg70μg19.9%11.9%504 克
鎳鎳42.5μg~
錫奧洛沃9.6μg~
6μg55μg10.9%6.5%917 克
泰坦,你35.8μg~
氟F25.5μg4000μg0.6%0.4%15686 克
鉻,鉻4μg50μg8%4.8%1250 克
鋅,鋅1.3357毫克12毫克11.1%6.6%898 克
可消化的碳水化合物
澱粉和糊精8.5 克~
單醣和二糖(糖)1.5 克最多100г
甾醇
膽固醇69.2毫克最大300毫克

能量值為167 kcal。

假奧利維爾 富含維生素和礦物質,例如:維生素B6 – 15%,維生素B12 – 13,3%,維生素E – 24,7%,維生素PP – 13,7%,鉀– 13,8%,矽– 73,3 %,磷– 24,6%,氯– 42,8%,鐵– 22,8%,鈷– 70%,錳– 16,9%,銅– 15,5%,鉬– 19,9%,鋅– 11,1%
  • 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
  • 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
  • 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
  • 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
  • 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
  • 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內,並刺激膠原蛋白的合成。
  • 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
  • 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
  • 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
  • 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
  • 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
  • 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
  • 是許多酶的輔助因子,這些酶提供了含硫氨基酸,嘌呤和嘧啶的代謝。
  • 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
 
配方成分的熱量和化學成分每100克假Olivier
  • 298千卡
  • 13千卡
  • 20千卡
  • 157千卡
  • 218千卡
  • 627千卡
  • 0千卡
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