看來，歐盟委員會幾乎將所有吃掉富含反式脂肪的有害食物的意圖都作廢了，即使有強烈的願望，這也將很快很難做到。
這都是關於最近通過的規則，根據該規則，100 克成品中的反式脂肪含量不應超過 2%。 只有這樣的產品才會被認為是安全的並被批准銷售，並且該指標較高的產品將不允許上市。
採取此類措施的動力是世界衛生組織（世衛組織）令人失望的統計數字。 世衛組織專家警告說，反式脂肪的消費每年導致約一百萬人死亡。 飲食中這些物質的存在會導致肥胖，心血管疾病，糖尿病和阿爾茨海默氏病的發展。
反式脂肪酸異構體 (FFA) 是反式脂肪的學名。 它們是由液體植物油工業生產的，可以讓食物保存更長時間。 大量的 TIZHK 包含在：
- 精製植物油
- 人造黃油
- 一些糖果
- 芯片
- 爆米花
- 冷凍肉和其他半成品，裹麵包屑
- 醬，蛋黃醬和番茄醬
- 幹精礦
另外，製造商將被要求在包裝上寫明產品中含有反式脂肪。 …
有些產品含有天然反式脂肪——牛奶、奶酪、黃油和肉類。 但是，這些產品不會受到新規則的影響。
新規定將於2年2021月XNUMX日生效。
什麼時候和2％
專家和健康飲食書籍作者斯文·戴維·穆勒（Sven-DavidMüller）說，但是即使食物中允許的反式脂肪含量仍可能使中風或心髒病發作的風險加倍。
每天反式脂肪酸的攝入量不得超過每日熱量需求的1％。 這些數字由德國營養協會（DGE）宣布。 例如，如果一個人每天需要2300卡路里的熱量，那麼他對反式脂肪的“上限”為2,6克。 供參考：一個新月形麵包已經包含0,7克。
健康！
阿拉·亞泰瑪卡