產品描述
墨魚是一種令人驚奇且非常不尋常的生物，其肉被認為非常有價值，並被許多沿海州的美食所使用。 在自然界中，動物看起來像照片中的。
但是並非所有生活在光照下的軟體動物的亞種都適合於食物。 其中一些，例如彩繪的墨魚，是有毒的。 軟體動物主要在外觀（大小和顏色）上彼此不同，儘管有時由於變色的特殊性而難以理解軟體動物是什麼顏色。
許多人的出現引發了疑問和非常自然的問題：“這些離奇的海洋居民普遍吃東西嗎？
烏賊被歸類為頭足類動物，屬於十足動物，因為這是動物的“腿”數。 它們的身體由貝殼，地幔和触手組成，其內部結構與它們的近親“章魚”的結構沒有太大不同，除了一個特徵，這將在下面進行描述。
該物種的各種代表有一個相似之處——墨囊的存在，軟體動物用它來保護自己的完整性。 有了這一切，這些不尋常的海洋居民本身就是掠食者，以比它們體型小的鄰居為食：蝦、蟹和小魚。
漁民捕撈到的最大動物的大小為一米半，重量接近十二公斤。
科學家將這些無脊椎動物列為海洋中最聰明的生物之一。 它們輕鬆，害羞，謹慎行事，可以改變其原始顏色，並且通常緊貼海岸線，很少進入深處。
儘管墨魚很聰明，但正是人們在低水位的棲息環境使人們能夠捕捉到該動物，然後將其保存在水族館中。 長期以來，捕撈墨魚已經在工業規模上進行了，但是在所有飼養條件下，墨魚被圈養的壽命不超過兩年。
墨魚在水中的運動是平穩的並且難以察覺，以至於很難看到，特別是因為這些軟體動物的大多數種類都可以適應海床及其浮雕的特徵。 您可以在視頻中看到這些，這些視頻顯示了這些神秘的海洋居民的生活。
成分和卡路里含量
- 發熱量：79kcal。
- 墨魚產品的能量值：
- 蛋白質：16.24克。
- 脂肪：0.7克
- 碳水化合物：0.82克。
墨魚肉含有大量有用的物質：維生素 A、B6、E、B12、D、omega-3 和 omega-6 脂肪酸，以及硒、鉀、銅、磷、鐵、碘、鋅和幾乎所有的氨基酸是我們身體所必需的。
墨魚墨
墨魚的墨水供應量最大。 幾個世紀以來，人們一直使用這種墨水來書寫，也用作一種名為“棕褐色”的油漆-墨魚的學名。 畫家非常讚賞這種塗料具有異常清晰的棕色調。
現代工業生產基於化學的塗料，但是，天然“棕褐色”仍用於生產中。
墨魚的好處
除了出色的烹飪品質，人們還不得不關注墨魚對人體健康的益處。 這種軟體動物的肉中含有大量有用的物質：維生素，omega-3和omega-6脂肪酸，氨基酸以及人體正常運作所必需的礦物質-硒，鉀，銅，磷，鐵，碘和鋅。
此外，墨魚的營養價值遠遠超過豬肉、牛肉或河魚的美食價值。
墨魚，特別是其脂肪的已知益處，以及對人體代謝正常化的益處。 此外，它是一種獨特的天然抗生素。 墨魚肉中的脂肪酸有助於降低膽固醇水平，並減輕炎症過程。
危害與禁忌症
主要限制是對海鮮存在過敏反應。 容易過敏的人的飲食中不應包括墨魚。
烹飪應用
在烹飪時，會使用這種頭足類軟體動物的肉及其墨水。 許多菜餚都是用肉製成的。 它的味道像堅果，油膩細膩，香氣與其他海鮮相似。 足智多謀的廚師使用墨魚肉準備美味的菜餚，例如：
- 水餃;
- 比薩;
- 烤肉串;
- 沙拉
- 勞斯萊斯;
- 燴飯;
- 煙熏美食；
- 西班牙海鮮飯;
- 糊。
一種受歡迎的美食是油炸小墨魚，配上奶油醬。 在烤架上烤製或在熏制房中使用芳香木片烹製的肉塊也非常美味。 這種美食搭配啤酒、貽貝、魷魚和章魚。
墨魚肉和棕褐色在許多民族美食中名列前茅。 例如，在日本，墨魚不僅可以煮熟或油炸，還可以醃製、醃製甚至曬乾。 我想指出，不尋常的黑色冰淇淋是通過用這種有趣的軟體動物的墨水染色美味佳餚而獲得的。
墨魚肉配意大利面、麵條和米飯，意大利人用它代替鳳尾魚來製作扁麵條——一種形狀像葉子或舌頭的意大利面。 這些菜餚還配有用蛤蜊墨製成的醬汁。
通常，在揉麵團時會添加棕褐色，然後從中烘烤出麵包和bun頭，這些麵包和bun頭具有不尋常的顏色和味道。 頭通常用於製作隆鼻和漢堡包。 添加了墨水的薄煎餅以及用作各種甜點的“容器”的薄餅片在外觀和口味上也很有趣。
墨魚墨汁用於製作調味醬，麵包卷，湯甚至薯片。
好奇的家庭主婦一定會喜歡各種各樣的墨魚菜，但只有它們不是很容易準備。 為了使食物美味，不僅必須正確地切割海鮮，還必須能夠選擇合適的質量。
最好的選擇是使用在個體食用前立即捕撈的鮮魚。 但是由於與其他任何含有動物蛋白的產品一樣，鮮墨魚的保質期很短，因此其屍體開始被冷卻甚至冷凍。 產品通常以這種形式到達商店的貨架上，這些商店的位置遠離貝類的棲息地。
您需要在水中給墨魚除霜。 應該注意的是，內臟和非內臟軟體動物都在出售。 如果您有完整的car體，那麼您必須稍微修補一下。
在其他行業
其他行業，例如工業，使用軟體動物的墨水和外殼。 棕褐色用於製造同名油漆，直到今天，藝術家們仍在使用該油漆及其化學替代品，而貝殼則用於獲得骨粉。 後者用於農業以及工業和家畜飼養。
骨骼中存在的礦物質，特別是鈣和磷，是家禽生長非常必要的成分。 烏賊的殼掛在鸚鵡的籠子裡。 鳥類在石頭上清潔它們的喙，被它們夾掉並吃掉的小麵包屑對寵物的消化有有益的作用。
Achatina蝸牛和烏龜的主人也讚賞骨頭粉的有益品質。 對於這些寵物，貝殼中包含的礦物質使它們能夠保留自己的幾丁質覆蓋物並改善外觀。
在藥理學
在藥理學上，墨魚也已被使用。 它們用於製備順勢療法藥物，有助於應對更年期期間出現的並發症（潮熱，睡眠障礙，偏頭痛，神經系統不穩定），還可以成功對抗卵巢功能障礙。 使用含棕褐色製劑的積極作用也已得到證實，並且在以下疾病中：
- 子宮移位;
- 大量和瘙癢的白帶增多;
- 便秘;
- 痔瘡;
- 消化不良;
- 直腸脫垂。
軟體動物的碎殼也可用於生產藥用牙膏，該牙膏不僅可以清潔牙齒，還可以增強牙齒質量。 那些嘗試過這種補救措施的人留下了最好的評論。
如何正確煮墨魚？
烹飪專家正在尋找這個問題的答案，他們發現這種有價值的海鮮正在出售。 當然，成品的質量將取決於主要成分的質量，但是如果切割不正確，則非常好的產品可能會被不可逆轉地破壞。
烏賊需要適當清洗。 烹飪專家的主要行動應該是卸下墨水袋，否則，當墨水袋破裂時，每個人都有使肉色為棕色的風險。 不要急於丟棄成功提取的墨水，因為它也用於烹飪！ 應當指出，在某些地區，該產品甚至單獨出售，裝在小瓶中。
不要忘了墨魚的色素會非常強烈地吞噬組織，因此在切割cutting體時，無需使用醫用手套，還應注意，您必須格外小心。
因此，在腹部底部做一個小切口，取出一個裝有棕褐色的銀色小袋，然後放在一旁。
取出囊後，應小心取出貝殼，並切開蛤eyes的眼睛和嘴巴。 切下的car體應在流水中徹底沖洗，用毛巾擦乾，然後才開始準備計劃中的美味佳餚。
烹飪墨魚的大多數食譜都包括將肉煮沸然後加工。 一個大人的烹飪時間可以是三十分鐘。 較小的貝類將在較短的時間內準備就緒。
如果您選擇的菜餚的烹飪方法包括油炸產品，那麼請務必注意以下規則：首先，煮軟體動物的頭部，將身體與觸手放在一起，然後再轉動工件到腹部。 這不適用於像魷魚這樣切成環狀的產品。 粉碎後的產品烤得更均勻。
烏賊墨通常在烹飪過程結束前幾分鐘添加到菜中。 僅當購買的貝類被冷凍後，才可在使用前將烏賊墨在室溫下稀釋於少量水或肉湯中，以免產品在進一步的熱處理過程中凝結。