蒸具

蒸汽烹飪是最古老的準備食物的方法之一。 通過這種方式，我們遠古的祖先在溫泉附近的石頭上軟化了水果和蔬菜、根和魚。

蒸汽烹飪是中國人最鍾愛的烹飪方法之一，以長壽和健康著稱。 在我們的社會中，這種烹飪主要被稱為飲食烹飪，由醫生推薦用於預防和治療疾病。

方法的一般說明

蒸汽烹飪被認為是最健康、最自然的烹飪方式之一。 事實上，在食物中，在蒸汽烹飪過程中，身體所需的水分被保留了下來。 此外，人們認為糙米和其他一些蒸穀物比煮熟的穀物損失的維生素 B 少得多。

您可以蒸幾乎任何產品，從蔬菜和水果、穀物到肉類和魚類美食。 蒸餃和餃子，雞蛋和海鮮菜餚，炸肉排，肉丸，餡餅都很棒。 還有鬆餅、砂鍋菜甚至蛋糕等甜點。 請記住，有些食物根本不推薦用於蒸煮。 這些包括：

• 麵條（可能會失去其原始形狀）；
• 蘑菇。 它們通常含有有害物質。 其中許多需要預先浸泡或消化；
• 有任何缺陷的蔬菜和水果。 在烹飪過程中，令人不快的回味可能會加劇。

如今，有許多可用的蒸製工具。 它們在同時準備的菜餚的功能，數量和數量上都不同。 但是所有這些都是按照共同的操作原理結合在一起的：容器中的水沸騰了，位於特殊籃子或其他菜餚中的食物在蒸汽的作用下被加熱並準備就緒。

蒸製產品的烹製時間略短於烘烤和煮製的產品。 此外，建議該方法更簡單。 在這裡您不需要經常監控烹飪過程：產品不會燃燒，不會沸騰，而且不需要翻轉，這是這種方法的另一個顯著優勢。

有很多蒸食物的方法。 讓我們考慮最常見的三個。

1種方法

一個普通的鍋裡裝滿水，鍋頂上有一個漏勺，可以很快變成真正的雙鍋。 如果不經常蒸食物，建議使用這種蒸方法。 優點包括預算方法，每個人都可以使用。

2種方法

商店購買的蒸籠是第一種方法的改進版本。 這套設備包括一個帶有特殊插件的平底鍋——一個用於食物的穿孔容器。 一大優點 - 蓋子緊貼設備，保持快速烹飪任何產品所需的溫度，即使是慢速烹飪，產品。

3種方法

電蒸籠是最方便，最受歡迎的蒸籠類型。 今天，您可以找到專為同時準備不同數量和數量的菜餚而設計的電蒸鍋。 在這些神奇的設備中，您僅需30分鐘即可烹飪3道菜：例如魚，配菜和蛋糕。 當水沸騰時，電蒸鍋將關閉，具有延遲烹飪功能，加熱模式，消毒模式和許多其他便利功能。 這完全取決於設備的品牌及其價格類別。