在過去的幾十年裡,世界各地的許多醫生都宣布了高脂肪食物對身體的危害。 例如,他們認為肥肉會引發多種心髒病。
至於吃含糖過多的食物,其危害性僅在幾年前才被首次討論。 為什麼會發生這種情況,因為糖已經吃了很長時間了? 加州研究人員發現,這可能是由於糖業巨頭的狡猾,他們能夠向科學家支付一大筆錢,以發表必要的結果。
1967 年的出版物引起了研究人員的注意,該出版物包含有關脂肪和糖對心臟影響的信息。 眾所周知,三位從事糖對人體影響研究的科學家從糖研究基金會獲得了 50.000 美元(按現代標準計算)。 該出版物本身報導糖不會導致心髒病。 然而,其他期刊不需要科學家的資助報告,結果並沒有引起當時科學界的懷疑。 在醜聞發表之前,美國科學界堅持心血管疾病傳播的兩個版本。 其中一個涉及糖的濫用,另一個涉及膽固醇和脂肪的影響。 當時,糖研究基金會的副總裁提出為一項研究提供財政支持,以消除人們對糖的懷疑。 為科學家選擇了相關出版物。 研究人員必須得出的結論是事先制定的。 顯然,糖業巨頭轉移對正在生產的產品的所有懷疑是有益的,這樣買家對它的需求就不會下降。 真正的結果可能會震驚消費者,導致糖業公司蒙受巨大損失。 據來自加利福尼亞的研究人員稱,正是這份出版物的出現,讓人們有可能在很長一段時間內忘記糖的負面影響。 即使在“研究”結果公佈後,糖研究基金會仍繼續資助與糖相關的研究。 此外,該組織一直在積極推廣低脂飲食。 畢竟,低脂食物往往含有更多的糖。 當然,各種心血管疾病的主要原因之一是食用高脂肪食物。 最近,衛生當局已經開始警告甜食愛好者,糖也會導致心髒病。 不幸的是,1967 年的醜聞出版物並不是唯一偽造研究結果的案例。 因此,例如,2015 年眾所周知,可口可樂公司撥出巨額資金進行研究,以否認碳酸飲料對肥胖外觀的影響。 從事糖果生產的受歡迎的美國公司也上當了。 她資助了一項研究,比較吃糖果和不吃糖果的孩子的體重。 結果,事實證明甜食的重量更輕。