產品描述
Clementine 是柑橘和橙子的雜交品種，與柑橘非常相似。 在我們的商店裡，克萊門汀幾乎不以自己的名義出售，但從摩洛哥帶到我國的橘子中，大約 70% 正是克萊門汀的雜交品種。 所以我們的消費者對這種水果非常熟悉。
克萊門汀植物 (Citrus clementina) 於 1902 年由法國牧師兼飼養員克萊門特 (Clement) Rodier 兄弟首次培育。 它的果實形狀類似於柑橘，但更甜。
柑桔類水果較小，顏色為橙色，圓形，帶有堅硬的皮膚，緊密附著在多汁的果肉上。 柑桔因其甜味和果實中缺乏種子而著名。
柑橘富含維生素 C 和其他營養素。 在某些情況下，存在禁忌症：像其他柑橘類水果一樣，小柑橘對患有胃腸道疾病的人來說可能是危險的。 柑桔不應與藥物同時食用，因為它們所含的物質通常會使藥物的作用增加數倍。
成分和卡路里含量
Clementine 含有維生素：B1、B2、B5、B6、B9、C、E、PP 和有用的物質：鈣、鎂、鈉、鉀、磷、鐵、鋅、銅、錳、硒。
熱量：每47克100大卡。
柑桔的化學成分：0.85克蛋白質，0.15克脂肪，10.32克碳水化合物。
類型和品種
現在有十幾種不同種類的柑桔，它們的大小，成熟季節，生長地理各不相同。
我們將提及其中之一-科西嘉島種植的上等科西嘉（Fine de Corse）品種； 那裡受到原產地名稱LaCorémentinede Corse的保護，並享有IGP的地位（Protegégéographiqueprotégée）。
柑桔的好處
柑桔富含抗氧化劑，如維生素C，可幫助改善皮膚的健康狀況和外觀。 它們還可以幫助增加纖維攝入量。
柑桔富含抗氧化劑，有助於減少炎症並防止自由基造成的細胞損傷。 因此，抗氧化劑可能在預防2型糖尿病，心血管疾病和許多其他疾病中起作用。
這些水果與維生素C一起還含有許多其他柑橘類抗氧化劑，包括橙皮苷，納魯汀和β-胡蘿蔔素。
β-胡蘿蔔素是維生素 A 的前體，維生素 A 常見於橙色和紅色植物性食物中。 這種強大的抗氧化劑可促進健康的細胞生長和糖代謝。
柑橘類抗氧化劑橙皮苷在某些動物和試管研究中具有有效的抗炎作用，但還需要進行更多的人體研究。
最後，一些動物和試管研究表明，那魯丁可以幫助改善心理健康，並有可能幫助治療阿爾茨海默氏病。 但是，需要更多的人類研究。
它可以改善皮膚健康。 柑桔富含維生素C，可通過多種方式改善皮膚健康。
您的皮膚自然含有大量的維生素C，因為這種維生素可幫助膠原蛋白的合成，這種蛋白質複合物可使皮膚緊緻，豐滿和結構。
這意味著從飲食中攝入大量維生素C可以幫助人體提供足夠的膠原蛋白，以保持皮膚健康和年輕，因為適當的膠原蛋白水平可以減少皺紋的出現。
維生素C的抗氧化活性還可以減少炎症並幫助逆轉自由基損傷，從而有助於緩解粉刺，發紅和皮膚變色。
儘管單個柑桔僅含1克纖維（膳食纖維），但全天吃幾頓是增加攝入量的一種簡單而美味的方法。
水果纖維可作為腸道中有益細菌的食物。 它還可以增加體積並軟化大便，減少便秘，從而可以預防憩室炎等疾病，如果消化後的食物進入消化道的息肉中就會發生。
水果纖維還可以通過與膳食膽固醇結合併防止其被吸收到血液中來幫助降低膽固醇水平。
此外，水果纖維與降低2型糖尿病的風險有關，而高纖維攝入與更健康的體重有關。
對柑桔的潛在危害
一些研究表明，小柑橘含有呋喃香豆素，這種化合物也存在於葡萄柚中，可以與某些心臟藥物相互作用。
例如，呋喃香豆素能增強降膽固醇他汀類藥物的作用並引起嚴重的並發症。 因此，如果您使用他汀類藥物，則應限制攝入的柑桔。
此外，呋喃香豆素可能會干擾其他藥物。 與您的醫生討論您的藥物和柑桔之間可能存在的相互作用。
烹飪中的柑桔
Clementine 水果被新鮮食用，用於製造橘子汁和蜜餞。 它們用於水果沙拉和甜點； 它們是糖漬並添加到白蘭地中； 果汁冷凍製成冰糕並與飲料混合； 利口酒是用柑橘製成的。 作為香料，克萊門汀用於製作醬汁、魚、家禽和米飯。
在各種藥物，輸液，糖漿，提取物以及食品工業中，果皮被用作橙皮的替代品。
如何選擇和儲存柑桔
要採摘好水果，請看其皮膚。 乾燥，緩慢或木質的地方表明該水果已經放置很長時間或太熟。 未成熟的柑桔很重，皮膚幾乎全是綠色，剝落也很差。 柑桔質量較差的跡像是發霉，出現褐色斑點或腐爛區域。
通過其大小與重量的比值確定柑橘的成熟度非常容易，因為所有成熟的柑橘的重量總是比乍看之下看起來要輕。
柑橘最好保存在冰箱的特殊隔間中，在那裡它們不會腐爛，也不會變乾長達一個月。 但即使在這種情況下，也必須定期查看水果：如果在蔬菜儲存之前，水果已經開始腐爛並變質了，那麼溫度降低也不會阻止它。
在室溫下，柑桔的降解速度甚至更快，而在過於溫暖的房間中，它們也會變乾，不僅失去有用的特性，而且失去其味道。
在大多數人中如此流行的將水果保存在塑料袋中的簡單方法實際上是不好的：塑料袋中會產生高濕度，並且水果會令人窒息。
可以相信，在樹枝上存活的果實可以保持更長的新鮮時間，但是這些在銷售中極為罕見。