菊苣根

產品描述

通常,在我國的草地,耕地,荒地,路邊都能發現以雜草形式生長的菊苣的鮮豔藍色花朵。 但是這種有用的植物也是西歐,印度尼西亞,印度和美國的常見播種作物。

如今,菊苣作為一種美味的調味品和膳食營養方面的健康產品,在世界許多國家都非常受歡迎。 添加磨碎的烤菊苣根的咖啡長期以來一直是歐洲人最喜歡的飲料之一。

在純旋風根的基礎上添加牛奶或奶油製成的飲料,作為最有用的咖啡替代品,通常包含在兒童和孕婦的飲食中,以及因健康原因而禁止喝咖啡的人。

菊苣根

比利時人用奶酪或蘋果烤菊苣; 拉脫維亞人經常用西克根製作冷飲,加入蜂蜜、檸檬和蘋果汁。

菊苣的歷史

人們稱菊苣為“彼得的蝙蝠”,“哨兵”和“太陽新娘”。 根據傳說,使徒彼得帶領綿羊去牧場時,他使用菊苣代替小枝來管理羊群。

但是還有另一個傳說。 據稱,使徒彼得帶菊苣,從穀物的耳朵裡驅趕這種有害昆蟲的藥草。 之後–他把她扔到路邊。 從那時起,菊苣在路上生長。

菊苣是已知最古老的植物之一。 它的大部分都生長在北非,西亞和歐洲。 消費和釀造菊苣的過程最早是在埃及的史冊中提到的。 後來,菊苣開始由歐洲的中世紀僧侶種植。 直到1700年,它才被帶到北美,成為北美最常見的咖啡替代品。

菊苣根

成分和卡路里含量

菊苣根含有高達 60% 的菊粉、10-20% 的果糖、糖苷肽(用於製藥工業),以及胡蘿蔔素、B 族維生素(B1、B2、B3)、維生素 C、常量和微量元素(Na、K 、Ca、Mg、P、Fe等)、有機酸、鞣質、果膠、蛋白質物質、樹脂。

菊苣根成分中最有價值的成分是菊粉,菊粉可改善新陳代謝並使消化系統正常化。

  • 蛋白質0 g
  • 脂肪0克
  • 碳水化合物2.04 g
  • 熱量含量8.64 kcal(36 kJ)

菊苣的好處

菊苣根

菊苣的益處隱藏在其根中,根中含有高達75%的菊粉(有機物)。 它是一種天然多醣,適合飲食營養(糖尿病)。 菊粉易於吸收,並成為強大的益生元。

規律食用菊苣可增強人體抵抗有害細菌和病毒的能力。
菊苣也是維生素的倉庫。 β-胡蘿蔔素 - 一種天然抗氧化劑 - 去除自由基,防止腫瘤的發展。 維生素 E - 減緩衰老過程,防止血栓並改善免疫系統的功能。

硫胺素負責耐力和神經系統的功能。 膽鹼有助於清除肝臟中多餘的脂肪。 抗壞血酸可以對抗病毒和感冒。 吡哆醇可緩解壓力和疲勞,改善新陳代謝並降低血糖。

核黃素調節細胞活性並影響生殖功能。 葉酸–參與DNA和氨基酸的合成,支持心血管和免疫系統的工作。

菊苣的危害

對於患有靜脈曲張和膽石症的患者,不建議使用菊苣。 同樣,菊苣可能引起個體的不耐受和過敏反應。

由於菊苣使血管擴張並“加速”血液,對於低血壓的人最好不要濫用這種飲料。 一杯菊苣可引起噁心,虛弱和頭暈。

一個健康人的每日津貼是每天30毫升飲料。

在醫學上的應用

菊苣根

菊苣空腹會使飢餓感減弱,食慾降低,因此醫生建議您均衡飲食飲用。 此外,該飲料還可以放鬆神經並消除失眠。 它可以清除體內毒素,使血糖水平正常化。

一方面,菊苣對身體有滋補作用。 另一方面,它具有鎮定作用。 因此,它有助於集中精神和感覺正常。 菊苣可放鬆神經系統。 它還包含相當大量的菊粉,可以維持正常的血糖水平。

因此,菊苣經常被用作 2 型糖尿病的降糖劑。 菊苣具有抗炎特性。 它可以很好地調節甲狀腺的活動。 它還有助於消化食物,尤其是脂肪。 它含有膽鹼、多種維生素 B、錳、鉀和鈣。

在現代醫學中,菊苣因其有益的醫學特性(鎮靜,降糖,收斂,利膽,利尿,消炎,退熱,抗蠕蟲特性)而被廣泛應用。

菊苣對消化系統的好處也很明顯。 菊苣根湯一直被認為是改善食慾,使胰腺正常化的最佳方法之一。 此外,菊苣可幫助溶解膽結石,起到膽汁作用,並增強肝臟的血流和代謝過程。

菊苣衍生的菊粉是一種雙歧興奮劑,即促進有益腸道菌群的發育,從而增強了人體的總體免疫力。 菊苣中所含的物質還有助於減弱胃和腸粘膜的炎症過程。

考慮到上述特性,菊苣廣泛用於預防和治療胃和十二指腸潰瘍,胃炎,營養不良,消化不良,便秘,肝膽疾病(肝硬化,肝炎,膽石症等)。

菊苣治療糖尿病

菊苣根

在醫學上,環狀根因其高分子量高分子量菊粉的含量最高而受到重視。 菊粉是有助於降低血糖水平,改善新陳代謝和消化的物質,並且所有這些複合物的這些特性在預防和治療糖尿病方面發揮積極作用,並且可以有效對抗超重。

菊苣也用於皮膚疾病的綜合治療。 由於菊苣具有殺菌和抗炎特性,因此可以成功地用作傷口癒合劑(該植物根部的輸液,湯劑和酒精tin劑可有效治療皮脂溢,過敏性皮炎,神經性皮炎,素質,濕疹,水痘,牛皮癬,白癜風,痤瘡,糠疹等)

在飲食中使用菊苣可以在治療脾臟疾病,腎臟炎性疾病和腎結石方面帶來明顯的積極效果。 此外,定期食用菊苣將有助於人們清潔體內的毒素,毒素,放射性物質和重金屬。

禁忌

患有血管疾病以及靜脈曲張或痔瘡的患者在飲食中使用菊苣產品之前應諮詢醫生。

發表評論