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產品描述
異國楊桃果實–明亮的黃色或黃綠色漿果,長5-15厘米,橢圓形,有大量棱紋。 在切塊中,它們重複了五角星的形狀,有些品種則是八角星,這使它們成為裝飾蛋糕和糕點的糖果商中最喜歡的水果。
果肉多汁、酥脆,不含纖維,與熟蘋果的稠度相似。 在緻密的果皮下有10-12顆明膠膠囊的光種子。 果實重量 - 70-150 克,有光澤的外皮,帶有淺蠟質塗層。
楊桃是什麼樣的?
楊桃全年開花數次,開花時覆蓋著精緻的粉紅色薰衣草花朵。 開花後 2-2.5 個月,植物形成多汁鬆脆的棱紋果實,裡面有幾個扁平的種子。
果實的長度從5到15厘米不等。 想像楊桃形狀的最簡單方法是觀察水果的橫截面,該橫截面幾乎形成規則的五尖星。
成分和卡路里含量
楊桃果實含有4-8毫克鈣、15-18毫克磷、約1毫克鐵、約2毫克鈉、181-192毫克鉀,以及大量的草酸。
水果的新鮮果肉僅含30 kcal。 營養學家建議在飲食中加入楊桃,如果您遵循飲食,漿果的低卡路里含量將不會損害這一數字。
每100克的成分:
- 30大卡;
- 1克蛋白質;
- 0克脂肪;
- 7克碳水化合物;
- 3克膳食纖維;
- 3.5克糖;
- 1克纖維
- 0.5克灰。
楊桃在哪裡生長
楊桃的故鄉是東南亞。 在印度,印度尼西亞,斯里蘭卡增長。 在泰國尤其受歡迎,遊客可以以每公斤30泰銖的價格購買最新鮮的水果。 水果在巴西和以色列種植-主要作物是向歐洲供應的。
楊桃品種
在楊桃的故鄉,當地人偏愛糖醋水果,在我們的超級市場中,他們既出售糖醋水果。
最美味的品種:
- Arkin(佛羅里達);
- 大鵬(台灣);
- Fong Tung(泰國);
- 瑪哈(馬來西亞);
- 代馬克(印度尼西亞)。
楊桃的有用特性
楊桃的有益特性早已為營養學家和醫生所知。 水果中的水含量為90%,富含維生素,可消除口渴和飢餓感。 在亞洲,從童年開始就將水果納入日常飲食中,許多當地人一年四季都在自己的花園裡種樹並吃多汁的水果以保持身體健康。
為了每一個
花和乾燥的楊桃根湯可幫助治療急性腸道感染,並在嚴重腹瀉時防止脫水。
多汁的水果富含鉀,鉀是心臟功能和心肌健康的重要元素。
水果中含有的酶可以殺死腸道中的有害細菌,並有助於消除毒素。
紙漿富含纖維,可減輕重量。 早上空腹吃的水果刺激了新陳代謝。
男士腕錶
經常食用楊桃可增強功效,改善血液循環並刺激男性力量直至衰老。
建議在去健身房後食用水果,果肉中含有維生素B2,維生素BXNUMX可以分解乳酸並在劇烈運動後降低肌肉張力。
女士腕錶
楊桃漿果中鈣和鎂的最佳比例; 經常食用可以改善皮膚,頭髮和指甲的狀況。
水果中含有葉酸,這對於孕婦進行適當的新陳代謝是必需的。
這種水果在哺乳期母親的飲食中很重要,其中的維生素 B1 有助於母乳的產生。
對於孩子
這種水果含有豐富的維生素 C,這是兒童飲食中提高免疫力所必需的,尤其是在冬季,可預防急性呼吸道感染。
楊桃的成分中含有大量的磷,這是嬰兒神經系統發育和增強的最重要的微量元素。
新鮮果汁迅速降低了溫度,在孩子感冒的第一個跡象時就更換了藥物。
楊桃粉種子可緩解嬰兒腸絞痛。
去皮的水果搗碎成泥,有助於便秘,改善便便,起到瀉藥的作用。
楊桃的危害和禁忌症
像任何其他水果一樣,如果您食用過多的水果,則陽桃有好處也有壞處。 第一次嘗試時,請限制在一個漿果內。 飲食中的新產品可能引起過敏反應,尤其是在7歲以下的兒童中。
使用禁忌症:
- 腎髒病理;
- 小腸結腸炎
- 胃酸度高
- 胃和十二指腸潰瘍。
- 楊桃的每日用量不超過100克。 暴飲暴食時,會開始陶醉,這表現為劇烈的嘔吐,持續的打h和失眠。
楊桃的味道
楊桃的真實口味引起了很多爭議。 意見分歧是由於未成熟和適度成熟的水果的口味差異很大。 為了在俄羅斯超級市場上架,楊桃在未成熟的狀態下從樹上摘下。
這樣的水果具有酸味,類似於蔬菜而不是水果。 中等成熟的水果含有更多的糖分,並帶有酸甜或甜味的驚喜,這同時喚起了與幾種熟悉的水果的聯想。
那些有幸品嚐到異國情調的楊桃的人會將其與醋栗、蘋果、李子、葡萄、橙子甚至黃瓜進行比較。 一次在一種水果中可以聽到幾種風味。 糖醋水果含有大量液體,是極好的解渴劑。
如何選擇合適的楊桃?
綠色楊桃的肋骨清晰分開。 甜美,成熟的果實具有多肉的肋骨和深棕色條紋,表明楊桃在樹枝上完全成熟。 中等成熟的水果幾乎不含酸,因此具有辛辣和清爽的味道,其氣味與茉莉花的香氣幾乎相似。
當工業上種植楊桃時,會以不成熟的狀態將其去除,以便將其交付給數千公里外的客戶,而不會失去消費者的財產。 未成熟的果實為淺綠色或淡黃色。 它們可以在冰箱中保存很長時間(最多3週)。 綠色香芹籽可以在室溫下成熟,但是味道不像從樹上摘下的成熟水果那樣甜。
通常在一家超市購買楊桃時,買家沒有太多選擇,因此他必須對未成熟的水果感到滿意。 前往泰國旅行,您可以享受當地市場上盛產的金星蘋果的美味。 最主要的是找到排骨上有深棕色條紋的水果,然後保證成熟楊桃的奇妙味道。
在烹飪楊桃
金星蘋果主要用於裝飾雞尾酒,各種甜點和色拉,因為金星薄片看起來很優雅,並且可以使任何菜餚都看起來像成品。 然而,楊桃在烹飪中的使用不限於此。
亞洲人準備各種楊桃菜餚:許多雞尾酒中都包含楊桃汁,強調了飲料的精緻味道。 未成熟的水果通常被用作蔬菜–它們可以加鹽,燉或醃製。 新鮮水果可以生吃或作為甜點食用。
精美的甜點是楊桃,在糖漿中煮至半軟狀態–濃郁的香氣幾乎不會讓任何人淡然。 甜楊桃被用來製作果凍,果醬,布丁和蜜餞。 中國廚師在魚類和肉類菜餚中使用熱帶星盤。 壓碎後,楊桃可以成為醬汁的一部分。
醫療用
在東方醫學中,完全使用了楊桃植物。 藥物是從花,葉和果實中製備的。
- 花的湯劑用作驅蟲藥。
- 喝乾樹根會導致食物中毒。
- 壓碎的水果種子具有鎮靜作用,有助於治療哮喘。
- 在巴西,楊桃果實用於治療濕疹,地衣和利尿劑。
- 切碎的新鮮葉子有助於治療天花和癬。
- 在印度,新鮮紙漿用作止血劑。
- 水果罐頭有利於降低膽汁水平。
- 水果可用於降低免疫力。
楊桃和橄欖雞肉捲
成份
- 雞柳– 2個。
- 奶油 20% – 2 湯匙
- 培根切成條狀 – 200 克。
- 楊桃– 2個。
- 去核橄欖– 10個。
- 蔓越莓幹 – 一把
- 白蘭地– 20克
- 百里香——一根樹枝
- 海鹽
- 黑胡椒粉
準備
- 將培根略微重疊地舖在箔上。
- 從薄膜上去掉魚片的外部光滑部分,切成薄片,用錘子將其切成薄片。
- 將打好的魚片鋪在培根上,厚薄一層。
- 用攪拌器將魚片的內部磨成碎肉。
- 加入奶油,切碎的橄欖。
- 我以自己的名義添加了浸泡在白蘭地中的蔓越莓幹,這使菜具有了風味和顏色。
- 好好混合。
- 鹽和胡椒的季節。
- 將碎肉層放在魚片層上。
- 在中間放兩個楊桃。
- 使用金屬箔,輕輕地將其捲起,將切碎的肉均勻地放在水果上。
- 用糖卷包住箔紙。
- 在預熱的烤箱中以180 * 25分鐘的速度烘烤,然後小心地切薄片,將溫度升至200 *,再讓培根變黑10分鐘。
- 烹調後,應將麵包卷轉移到盤子中並完全冷卻。
- 切碎
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