營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 308千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 547 克 |
| 蛋白質 | 12.67 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 5.4% | 600 克 |
| 脂肪 | 18.67 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 10.8% | 300 克 |
| 碳水化合物 | 20.79 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 9.5% | 企業排放佔全球 3.1% | 1053 克 |
| 消化纖維 | 1.5 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 2.4% | 1333 克 |
| 水 | 43.02 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 0.6% | 5284 克 |
| 灰色 | 3.34 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 3μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30000 克 |
| 視黃醇 | 0.003毫克 | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 10μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.112毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 2.4% | 1339 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.129毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 2.3% | 1395 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 50.1毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 3.2% | 998 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.35毫克 | 5毫克 | 7% | 企業排放佔全球 2.3% | 1429 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.074毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.2% | 2703 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 62μg | 400μg | 企業排放佔全球 15.5% | 5% | 645 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.44μg | 3μg | 企業排放佔全球 14.7% | 企業排放佔全球 4.8% | 682 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 2.14毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 14.3% | 企業排放佔全球 4.6% | 701 克 |
| β生育酚 | 0.22毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 7.24毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 3.12毫克 | ~ | |||
| 維生素K，葉醌 | 32.2μg | 120μg | 企業排放佔全球 26.8% | 企業排放佔全球 8.7% | 373 克 |
| 維生素PP，無 | 1.249毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 2% | 1601 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 108毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 1.4% | 2315 克 |
| 鈣，鈣 | 42毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 1.4% | 2381 克 |
| 鎂，鎂 | 21毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 1905 克 |
| 鈉鈉 | 1125毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 86.5% | 企業排放佔全球 28.1% | 116 克 |
| 硫S | 126.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 4.1% | 789 克 |
| 磷P | 301毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 37.6% | 企業排放佔全球 12.2% | 266 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.16毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 2.1% | 1552 克 |
| 錳，錳 | 0.297毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 14.9% | 企業排放佔全球 4.8% | 673 克 |
| 銅，銅 | 142μg | 1000μg | 企業排放佔全球 14.2% | 企業排放佔全球 4.6% | 704 克 |
| 硒 | 22.6μg | 55μg | 企業排放佔全球 41.1% | 企業排放佔全球 13.3% | 243 克 |
| 鋅，鋅 | 0.79毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 2.1% | 1519 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 20 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.91 克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.14 克 | ~ | |||
| 麥芽糖 | 0.29 克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.35 克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.14 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.922 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.673 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.258 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.547 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.993 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.863 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.309 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.451 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.145 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.559 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.656 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.151 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.579 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.577 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.691 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.511 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.386 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.171 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 87毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 變性 | 0.138 克 | 最多1.9г | |||
| 單不飽和反式脂肪 | 0.061 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 3.361 克 | 最多18.7г | |||
| 6-0尼龍 | 0.001 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.007 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.005 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.002 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.022 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.005 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.956 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.023 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.193 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.064 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.061 克 | ~ | |||
| 24：0木質纖維素 | 0.023 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 4.294 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 25.6% | 企業排放佔全球 8.3% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.033 克 | ~ | |||
| 16：1順 | 0.031 克 | ~ | |||
| 16：1反 | 0.002 克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.01 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 4.137 克 | ~ | |||
| 18：1順 | 4.077 克 | ~ | |||
| 18：1反 | 0.06 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.114 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 9.311 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 83.1% | 企業排放佔全球 27% | |
| 18：2亞油酸 | 8.182 克 | ~ | |||
| 18：2反式異構體，不確定 | 0.076 克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，順式，順式 | 8.082 克 | ~ | |||
| 18：2共軛亞油酸 | 0.024 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.997 克 | ~ | |||
| 18：3歐米茄3，亞麻酸 | 0.914 克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽瑪亞麻酸 | 0.083 克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，順式，順式 | 0.011 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.001 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.025 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.045 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 1.007 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 32.5% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.001 克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.003 克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.045 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 8.203 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 32.5% |
能量值為308 kcal。
餐廳，家庭風格，蝦，麵包屑 富含維生素和礦物質，例如：維生素B9 – 15,5％，維生素B12 – 14,7％，維生素E – 14,3％，維生素K – 26,8％，磷– 37,6％，錳– 14,9 ，14,2，41,1％，銅– XNUMX％，硒– XNUMX％
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素K 調節血液凝結。 缺乏維生素K會導致血液凝固時間增加，血液中凝血酶原含量降低。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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