營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 287千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 17% | 企業排放佔全球 5.9% | 587 克 |
| 蛋白質 | 12.62 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 16.6% | 企業排放佔全球 5.8% | 602 克 |
| 脂肪 | 16.77 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 29.9% | 企業排放佔全球 10.4% | 334 克 |
| 碳水化合物 | 21.1 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 3.3% | 1038 克 |
| 消化纖維 | 0.3 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.5% | 6667 克 |
| 水 | 46.08 克 | 2273 克 | 2% | 企業排放佔全球 0.7% | 4933 克 |
| 灰色 | 3.13 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 1μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.1% | 90000 克 | |
| 視黃醇 | 0.001毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.11毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 2.5% | 1364 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.085毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.6% | 2118 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.066毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.1% | 3030 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.69μg | 3μg | 企業排放佔全球 23% | 8% | 435 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1.88毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 12.5% | 企業排放佔全球 4.4% | 798 克 |
| β生育酚 | 0.25毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 8.49毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 3.28毫克 | ~ | |||
| 維生素PP，無 | 0.87毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 1.5% | 2299 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 86毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 1.2% | 2907 克 |
| 鈣，鈣 | 43毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 1.5% | 2326 克 |
| 鎂，鎂 | 19毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 1.7% | 2105 克 |
| 鈉鈉 | 1050毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 80.8% | 企業排放佔全球 28.2% | 124 克 |
| 硫S | 126.2毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 12.6% | 企業排放佔全球 4.4% | 792 克 |
| 磷P | 210毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 26.3% | 企業排放佔全球 9.2% | 381 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.53毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 8.5% | 3% | 1176 克 |
| 錳，錳 | 0.408毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 20.4% | 企業排放佔全球 7.1% | 490 克 |
| 銅，銅 | 107μg | 1000μg | 企業排放佔全球 10.7% | 企業排放佔全球 3.7% | 935 克 |
| 鋅，鋅 | 0.8毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.3% | 1500 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 20 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.804 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.56 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.233 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.518 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.941 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.73 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.296 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.402 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.148 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.539 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.613 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.058 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.539 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.549 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.687 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.508 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.338 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.169 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 89毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 變性 | 0.112 克 | 最多1.9г | |||
| 單不飽和反式脂肪 | 0.079 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 3.064 克 | 最多18.7г | |||
| 8：0辛酸 | 0.006 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.007 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.002 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.023 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.006 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.761 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.023 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.105 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.057 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.054 克 | ~ | |||
| 24：0木質纖維素 | 0.02 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 3.787 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 22.5% | 企業排放佔全球 7.8% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.029 克 | ~ | |||
| 16：1順 | 0.027 克 | ~ | |||
| 16：1反 | 0.002 克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.01 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 3.68 克 | ~ | |||
| 18：1順 | 3.603 克 | ~ | |||
| 18：1反 | 0.077 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.068 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 8.519 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 76.1% | 企業排放佔全球 26.5% | |
| 18：2亞油酸 | 7.423 克 | ~ | |||
| 18：2反式異構體，不確定 | 0.033 克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，順式，順式 | 7.374 克 | ~ | |||
| 18：2共軛亞油酸 | 0.016 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.954 克 | ~ | |||
| 18：3歐米茄3，亞麻酸 | 0.918 克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽瑪亞麻酸 | 0.036 克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，順式，順式 | 0.011 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.002 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.019 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.054 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 1.028 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 34.8% | |
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.054 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 7.442 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 34.8% |
能量值為287 kcal。
餅乾桶店餐廳，鄉村炸蝦，盤子 富含維生素和礦物質，例如：維生素B12 – 23％，維生素E – 12,5％，磷– 26,3％，錳– 20,4％
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
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