鱸魚的熱量含量為1-380。 化學成分和營養價值。

營養價值和化學成分。

該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分數量規範**100克標準含量的百分比100 kcal的標準百分比100%正常
卡路里值215千卡1684千卡12.8%6%783 克
蛋白質17.6 克76 克23.2%10.8%432 克
脂肪12.5 克56 克22.3%10.4%448 克
碳水化合物8.1 克219 克3.7%1.7%2704 克
消化纖維1 克20 克5%2.3%2000 克
55.5 克2273 克2.4%1.1%4095 克
灰色5.3 克~
維生素
維生素A,稀土32μg900μg3.6%1.7%2813 克
視黃醇0.03毫克~
β-胡蘿蔔素0.01毫克5毫克0.2%0.1%50000 克
維生素B1,硫胺素0.11毫克1.5毫克7.3%3.4%1364 克
維生素B2,核黃素0.13毫克1.8毫克7.2%3.3%1385 克
維生素C,抗壞血酸2.8毫克90毫克3.1%1.4%3214 克
維生素E,α-生育酚,TE4.5毫克15毫克30%14%333 克
維生素PP,無4.7毫克20毫克23.5%10.9%426 克
菸酸1.5毫克~
宏量營養素
鉀鉀319毫克2500毫克12.8%6%784 克
鈣,鈣107毫克1000毫克10.7%5%935 克
鎂,鎂56毫克400毫克14%6.5%714 克
鈉鈉1577毫克1300毫克121.3%56.4%82 克
磷P184毫克800毫克23%10.7%435 克
微量元素
鐵,鐵1.7毫克18毫克9.4%4.4%1059 克
可消化的碳水化合物
澱粉和糊精6.4 克~
單醣和二糖(糖)1.7 克最多100г
甾醇
膽固醇86毫克最大300毫克
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸1.7 克最多18.7г
 

能量值為215 kcal。

鱸魚炸肉排,每份 1-380 富含維生素和礦物質,例如:維生素E – 30%,維生素PP – 23,5%,鉀– 12,8%,鎂– 14%,磷– 23%
  • 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
  • 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
  • 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
  • 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
  • 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里(kcal)或千焦耳(kJ)每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里指定卡路里時,通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。

營養價值 –產品中碳水化合物,脂肪和蛋白質的含量。

 

食品的營養價值 –食品的一組特性,在這些特性的存在下,人們滿足了必需物質和能量的生理需求。

維生素,是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同,維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中,許多維生素不穩定且“丟失”。

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