熱量含量豬肉,肉醬,奶酪和培根。 化學成分和營養價值。

營養價值和化學成分。

該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分數量規範**100克標準含量的百分比100 kcal的標準百分比100%正常
卡路里值245千卡1684千卡14.5%5.9%687 克
蛋白質16.18 克76 克21.3%8.7%470 克
脂肪18.53 克56 克33.1%13.5%302 克
碳水化合物2.28 克219 克1%0.4%9605 克
59.13 克2273 克2.6%1.1%3844 克
灰色3.9 克~
維生素
維生素A,稀土91μg900μg10.1%4.1%989 克
視黃醇0.091毫克~
維生素B1,硫胺素0.318毫克1.5毫克21.2%8.7%472 克
維生素B2,核黃素0.22毫克1.8毫克12.2%5%818 克
維生素B5,泛酸0.59毫克5毫克11.8%4.8%847 克
維生素B6,吡ido醇0.13毫克2毫克6.5%2.7%1538 克
維生素B9,葉酸3μg400μg0.8%0.3%13333 克
維生素B12,鈷胺素0.73μg3μg24.3%9.9%411 克
維生素PP,無2.153毫克20毫克10.8%4.4%929 克
宏量營養素
鉀鉀162毫克2500毫克6.5%2.7%1543 克
鈣,鈣217毫克1000毫克21.7%8.9%461 克
鎂,鎂18毫克400毫克4.5%1.8%2222 克
鈉鈉1197毫克1300毫克92.1%37.6%109 克
硫S161.8毫克1000毫克16.2%6.6%618 克
磷P495毫克800毫克61.9%25.3%162 克
微量元素
鐵,鐵0.76毫克18毫克4.2%1.7%2368 克
錳,錳0.036毫克2毫克1.8%0.7%5556 克
銅,銅90μg1000μg9%3.7%1111 克
33.6μg55μg61.1%24.9%164 克
鋅,鋅2.25毫克12毫克18.8%7.7%533 克
必需氨基酸
精氨酸*0.892 克~
纈氨酸1.014 克~
組氨酸*0.597 克~
異亮氨酸0.775 克~
亮氨酸1.504 克~
賴氨酸1.476 克~
蛋氨酸0.475 克~
蘇氨酸0.683 克~
色氨酸0.372 克~
苯丙氨酸0.771 克~
可替換氨基酸
丙氨酸0.802 克~
天冬氨酸1.378 克~
甘氨酸0.587 克~
谷氨酸2.887 克~
脯氨酸1.356 克~
絲氨酸0.806 克~
酪氨酸0.666 克~
半胱氨酸0.255 克~
甾醇
膽固醇61毫克最大300毫克
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸8.62 克最多18.7г
10:0隨想0.28 克~
12:0月桂0.36 克~
14:0神秘主義1.11 克~
16:0棕櫚4.49 克~
18:0硬脂精2.11 克~
單不飽和脂肪酸7.08 克最小16.8г42.1%17.2%
16:1棕櫚油0.77 克~
18:1油酸(omega-9)6.31 克~
多不飽和脂肪酸1.38 克從11.2 20.612.3%5%
18:2亞油酸1.23 克~
18:3亞麻酸0.15 克~
ω-3脂肪酸0.15 克從0.9 3.716.7%6.8%
ω-6脂肪酸1.23 克從4.7 16.826.2%10.7%
 

能量值為245 kcal。

  • 湯匙= 15克(36.8 kCal)
  • 盎司= 28.35克(69.5 kCal)
豬肉,肉醬,配奶酪和培根 富含維生素和礦物質,例如:維生素B1 – 21,2%,維生素B2 – 12,2%,維生素B5 – 11,8%,維生素B12 – 24,3%,鈣– 21,7%,磷– 61,9 ,61,1,18,8%,硒– XNUMX%,鋅– XNUMX%
  • 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
  • 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
  • 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,一些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
  • 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
  • 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
  • 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
  • –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
  • 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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