熱量含量辣根,根。 化學成分和營養價值。

營養價值和化學成分。

該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分數量規範**100克標準含量的百分比100 kcal的標準百分比100%正常
卡路里值59千卡1684千卡3.5%5.9%2854 克
蛋白質3.2 克76 克4.2%7.1%2375 克
脂肪0.4 克56 克0.7%1.2%14000 克
碳水化合物10.5 克219 克4.8%8.1%2086 克
有機酸0.2 克~
消化纖維7.3 克20 克36.5%61.9%274 克
77 克2273 克3.4%5.8%2952 克
灰色1.4 克~
維生素
β-胡蘿蔔素0.013毫克5毫克0.3%0.5%38462 克
維生素B1,硫胺素0.08毫克1.5毫克5.3%9%1875 克
維生素B2,核黃素0.1毫克1.8毫克5.6%9.5%1800 克
維生素B4,膽鹼6.5毫克500毫克1.3%2.2%7692 克
維生素B5,泛酸0.093毫克5毫克1.9%3.2%5376 克
維生素B6,吡ido醇0.7毫克2毫克35%59.3%286 克
維生素B9,葉酸37μg400μg9.3%15.8%1081 克
維生素C,抗壞血酸55毫克90毫克61.1%103.6%164 克
維生素E,α-生育酚,TE0.1毫克15毫克0.7%1.2%15000 克
維生素K,葉醌1.3μg120μg1.1%1.9%9231 克
維生素PP,無0.9毫克20毫克4.5%7.6%2222 克
菸酸0.4毫克~
宏量營養素
鉀鉀579毫克2500毫克23.2%39.3%432 克
鈣,鈣119毫克1000毫克11.9%20.2%840 克
矽,矽39毫克30毫克130%220.3%77 克
鎂,鎂36毫克400毫克9%15.3%1111 克
鈉鈉100毫克1300毫克7.7%13.1%1300 克
硫S212毫克1000毫克21.2%35.9%472 克
磷P130毫克800毫克16.3%27.6%615 克
氯,氯18.8毫克2300毫克0.8%1.4%12234 克
微量元素
鋁,鋁210μg~
玻爾6.7μg~
4.2μg~
鐵,鐵2毫克18毫克11.1%18.8%900 克
碘我0.1μg150μg0.1%0.2%150000 克
0.2μg10μg2%3.4%5000 克
鋰鋰3.2μg~
錳,錳0.42毫克2毫克21%35.6%476 克
銅,銅220μg1000μg22%37.3%455 克
鉬,鉬。33.2μg70μg47.4%80.3%211 克
鎳鎳20μg~
,Rb71μg~
0.1μg55μg0.2%0.3%55000 克
氟F60μg4000μg1.5%2.5%6667 克
鉻,鉻2μg50μg4%6.8%2500 克
鋅,鋅1.3毫克12毫克10.8%18.3%923 克
可消化的碳水化合物
澱粉和糊精3.9 克~
單醣和二糖(糖)6.6 克最多100г
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸0.1 克最多18.7г
多不飽和脂肪酸
ω-3脂肪酸0.267 克從0.9 3.729.7%50.3%
ω-6脂肪酸0.118 克從4.7 16.82.5%4.2%
 

能量值為59 kcal。

辣根,根 富含維生素和礦物質,例如:維生素B6 – 35%,維生素C – 61,1%,鉀– 23,2%,鈣– 11,9%,矽– 130%,磷– 16,3%,鐵– 11,1%,錳– 21%,銅– 22%,鉬– 47,4%
  • 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
  • 維生素C 參與氧化還原反應,免疫系統的功能,促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血,由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
  • 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
  • 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
  • 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內,並刺激膠原蛋白的合成。
  • 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
  • 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
  • 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
  • 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
  • 是許多酶的輔助因子,這些酶提供了含硫氨基酸,嘌呤和嘧啶的代謝。
產品搭配辣根
標籤: 卡路里含量59大卡,化學成分,營養價值,維生素,礦物質,辣根的用途,根,卡路里,營養素,有用的特性辣根,根

能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里(kcal)或千焦耳(kJ)每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里指定卡路里時,通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。

營養價值 –產品中碳水化合物,脂肪和蛋白質的含量。

 

食品的營養價值 –食品的一組特性,在這些特性的存在下,人們滿足了必需物質和能量的生理需求。

維生素,是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同,維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中,許多維生素不穩定且“丟失”。

發表評論