營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 349千卡 | 1684千卡 | 20.7% | 5.9% | 483 克 |
蛋白質 | 14.26 克 | 76 克 | 18.8% | 5.4% | 533 克 |
脂肪 | 0.39 克 | 56 克 | 0.7% | 0.2% | 14359 克 |
碳水化合物 | 64.06 克 | 219 克 | 29.3% | 8.4% | 342 克 |
消化纖維 | 13 克 | 20 克 | 65% | 18.6% | 154 克 |
水 | 7.5 克 | 2273 克 | 0.3% | 0.1% | 30307 克 |
灰色 | 0.78 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 8050μg | 900μg | 894.4% | 256.3% | 11 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 48.4毫克 | 90毫克 | 53.8% | 15.4% | 186 克 |
宏量營養素 | |||||
鈣,鈣 | 190毫克 | 1000毫克 | 19% | 5.4% | 526 克 |
鈉鈉 | 298毫克 | 1300毫克 | 22.9% | 6.6% | 436 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 6.8毫克 | 18毫克 | 37.8% | 10.8% | 265 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 45.61 克 | 最多100г | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.722 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.316 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.157 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.261 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.456 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.233 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.087 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.358 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.271 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.698 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 1.711 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.304 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 1.431 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.498 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.222 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.144 克 | ~ |
能量值為349 kcal。
枸杞,幹 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 894,4%,維生素C – 53,8%,鈣– 19%,鐵– 37,8%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應,免疫系統的功能,促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血,由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
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