熱量含量高的枸杞果,乾製。 化學成分和營養價值。

營養價值和化學成分。

該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分數量規範**100克標準含量的百分比100 kcal的標準百分比100%正常
卡路里值349千卡1684千卡20.7%5.9%483 克
蛋白質14.26 克76 克18.8%5.4%533 克
脂肪0.39 克56 克0.7%0.2%14359 克
碳水化合物64.06 克219 克29.3%8.4%342 克
消化纖維13 克20 克65%18.6%154 克
7.5 克2273 克0.3%0.1%30307 克
灰色0.78 克~
維生素
維生素A,稀土8050μg900μg894.4%256.3%11 克
維生素C,抗壞血酸48.4毫克90毫克53.8%15.4%186 克
宏量營養素
鈣,鈣190毫克1000毫克19%5.4%526 克
鈉鈉298毫克1300毫克22.9%6.6%436 克
微量元素
鐵,鐵6.8毫克18毫克37.8%10.8%265 克
可消化的碳水化合物
單醣和二糖(糖)45.61 克最多100г
必需氨基酸
精氨酸*0.722 克~
纈氨酸0.316 克~
組氨酸*0.157 克~
異亮氨酸0.261 克~
亮氨酸0.456 克~
賴氨酸0.233 克~
蛋氨酸0.087 克~
蘇氨酸0.358 克~
苯丙氨酸0.271 克~
可替換氨基酸
丙氨酸0.698 克~
天冬氨酸1.711 克~
甘氨酸0.304 克~
谷氨酸1.431 克~
脯氨酸1 克~
絲氨酸0.498 克~
酪氨酸0.222 克~
半胱氨酸0.144 克~
 

能量值為349 kcal。

枸杞,幹 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 894,4%,維生素C – 53,8%,鈣– 19%,鐵– 37,8%
  • 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
  • 維生素C 參與氧化還原反應,免疫系統的功能,促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血,由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
  • 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
  • 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
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