魴

的描述

am是一種相對較大的魚,高處從兩側壓縮。 頭部和眼睛相對較小。 枕骨後面的背部急劇上升,形成“駝峰”,特別是對於大個體。

幼魚的顏色是銀灰色,大的是棕褐色,帶有金色。 嘴半下,小,但可以強烈突出,形成一個指向下方的長管。 在骨盆鰭的後面,龍骨沒有被鱗片覆蓋,但是在背鰭的前面有一個沒有鱗片的犁溝。

它與藍鯛和白眼動物的區別在於肛門鰭中的分支光線較少,而椎骨的數量較少。 背鰭的起點在腹側和肛門之間的垂直中間的上方。 肛門高,從背底末端開始。

它能活多久?

am壽命可達20年,但通常可達12-14年。 它可以達到75-80厘米的長度和6-9千克的重量。 通常的尺寸是25-45厘米,重量為0.5-1.5公斤。 最近,在整個物種範圍內,已經區分出7-8個地理群體。

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呼吸棲息地

鯛魚適應性強,因此魚生活在深層的天然和人工水庫中。 它位於底部。 特別是,它更喜歡河道,小溪,深厚的天然礦井,底部較軟的露天礦井。

有趣的知道! 在冬季,偷獵者會通過冰洞從水中提取整個鯛魚,這比冬天更喜歡堆成一堆,藏在深洞中。

也可以生活在乾燥的水體中,其中水生植物為佳。 發現於歐洲,亞洲和美洲。

  • 卡路里含量105kcal
  • 產品的能量值(蛋白質,脂肪,碳水化合物的比率):
  • 蛋白質:17.1g。 (〜68.4大卡)
  • 脂肪:4.4克。 (〜39.6大卡)
  • 碳水化合物:0克。 (〜0大卡)
  • 能量比(p | f | c):65%| 37%| 0%

鯛魚片組成

鯛魚的成分包括參與代謝過程的重要成分。 100克鯛魚片含有約220毫克磷、250克鉀和165克氯。

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同樣,從美味魚的成分中,我們的身體將獲得:

  • 微量元素:鎂、鈣、鎳、鈉。
  • 維生素:A,C,B,E,D。
  • 氨基酸,包括Omega-3和Omega-6。
  • 有趣的知道! 就脂肪含量而言,鯛魚僅次於白鯨。 苗圃的魚片含有約9%的脂肪。 在小魚中,肉乾且充滿骨頭,這大大降低了其價值。 最有用的是秋天在亞速海中捕獲的鯛魚。

另外,魚含有約20%的蛋白質,可讓您在飲食和運動時使用鯛魚。

鯛魚片的有用特性

  • 在熱處理過程中,鯛魚片會失去 omega-3 和 6 酸,因此最好將魚蒸\、燒烤或用作營養肉湯。 但與這種魚肉對身體的有益作用相比,這一切都不是那麼重要:
  • 由於蛋白質含量高,可增強肌肉緊身胸衣。
  • Omega-3和6種酸有助於胃腸道的正常運作,在嚴重疾病或受傷後對人體具有支持作用。
  • 鯛魚脂肪也是有益的:它可以清潔血管,特別是如果以純淨形式食用的話。
  • 維生素D和A的含量將使您擺脫低視力問題並克服兒童佝僂病。 此外,維生素 D 有助於強化頭髮和指甲,這將吸引每一個美麗的人。

重要! 營養研究所的代表宣布,鯛魚中所含的脂肪酸Omega-3和Omega-6可以分解膽固醇斑塊。 沒有斑塊–沒有冠狀動脈疾病和肥胖。 因此,鯛魚是最健康的魚類之一。

危害

鯛魚是無害的魚,但是對魚和海鮮過敏的人應該拒絕它。 而且,如果您給5歲以下的嬰兒做鯛魚,則應將魚燉至少1-1.5,以使骨頭軟化,並且不會傷害孩子。

如何選擇和儲存鯛魚?

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選擇鯛魚時,請注意其外觀:

  • mu和car體無粘液。
  • “濕”的眼睛和體重秤。 乾燥的鱗片表明魚在水庫外面存放了3-4天。
  • 鯛魚聞起來像水,但是腐爛,刺鼻的香氣表明年老和魚的質量低下。
  • 最美味的鯛魚重達1至2公斤,小個體骨質,大個體脂肪。
  • 您可以將新鮮的鯛魚在冰箱中存放2-3天,沒有g和魚鱗。 清洗後的魚在冰櫃中可保存1到4個月。

烹飪中am

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鯛魚的製作方法有 50 多種,因為它是用奶酪和橄欖油、芳香的香草和香料烘烤而成的。 鯛魚也可以作為狩獵魚湯的原料:它可以為菜餚提供所需的脂肪含量。

建議! 烤鯛魚時,不要把頭和它分開:在鰓裡放2瓣大蒜,在屍體上撒上檸檬汁,把磨碎的奶酪放在魚裡面。 把所有東西放在烤盤上,30-40 分鐘後。 菜做好了。 將烤鯛魚與一杯白葡萄酒和檸檬角一起食用,以隱藏“魚腥味”。

您也可以用鯛魚做飯:

通過在絞肉機中將切好的頭twist體扭曲2次來製成魚糕或餃子。 你可以用碎肉做飯!

am蘑菇

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材料:

  • – 1-1.5公斤
  • 洋蔥– 3片
  • 香菇– 400克
  • 檸檬– 1件
  • 鹽 - 任何口味
  • 黑胡椒 – 任何口味
  • 香菜–任意品嚐
  • 植物油– 100毫升(用於烘烤)

服務每個容器:4-6詳細信息:

廚具

  1. 清洗,清潔並從所有內臟中取出魚。 再次洗淨,並在側面進行小切口。 應該大約有20個。
  2. 然後,如果您服用了鹽,胡椒粉,香菜,將所有食物充分混合,將會很有幫助。
  3. 混合香料後,將鯛魚和該混合物充分擦拭。 將魚放40-60分鐘,使鯛魚可以“醃製”。
  4. 把鯛魚放在一邊,開始練習洋蔥。 我把洋蔥清洗乾淨,切成小方塊,然後用植物油煎炸。 你需要炸至金黃色。
  5. 然後繼續蘑菇。 用流水洗淨,縱向切開,炸熟。 像洋蔥一樣,蘑菇也要呈金色。
  6. 蘑菇準備好後,將它們與洋蔥混合。 將完成的餡料轉移到鯛魚的腹部。
  7. 為了防止餡料從魚身上掉下來。
  8. 然後取一個檸檬,將其切成半環,並在two片旁放兩片鯛魚。 檸檬會使這道菜略帶酸味,這只會改善魚的味道。
  9. 現在只剩下將鯛魚的尾巴用箔紙包裹起來,以使其在烘烤過程中不會燃燒掉。
  10. 一切都準備好烘烤了。 在塗有植物油的預熱烤盤上,將鯛魚移至烤箱中。 您需要在30度下烘烤大約180分鐘。 30分鐘後,用蛋黃醬給魚上油,然後再烘烤10分鐘。
  11. 40分鐘後,選擇鯛魚,在烹飪開始時的切口處,插入一半檸檬。 將這道菜在烤箱中再放置 5 分鐘,然後才將其端上餐桌。
鹽焗鯛魚配燉韭菜和榛子 | 戈登拉姆齊

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