甜菜

甜菜是一種著名的塊根蔬菜作物。 它的家園是地中海地區。

甜菜的歷史

人們最初開始吃葉子,只有在一段時間內才會吃塊根作物本身。 羅馬人將頂部浸泡在酒或醋中,並用胡椒調味。 被奴役的日耳曼部落用甜菜向羅馬致敬。

人們在11世紀種植了蔬菜,而根莖作物的希臘語名稱則以一種扭曲的形式出現在斯拉夫語中:“甜菜根”。 有時,當煮沸時,由於水的礦物質成分,它們會變成褐色。 醃製或冷凍的塊根蔬菜也可能變成棕色,這絲毫不影響其特性和口味。

甜菜的好處

甜菜

甜菜含有多種維生素和礦物質。 這種蔬菜保持著硼和錳濃度的記錄。 在鐵含量方面,甜菜僅次於大蒜。 這些微量元素激活造血功能並調節新陳代謝。

在這種根莖類蔬菜中發現的甜菜鹼有助於膽鹼的形成,從而改善肝功能。

我們的蔬菜對便秘和腸道菌群問題極為有益。 果膠抑制腐敗的腸道細菌的活性並包裹發炎的粘膜。
它們還富含有機酸:蘋果酸,檸檬酸和酒石酸。

甜菜由於含糖量高,其能量值為每42克100 kcal。

  • 每100克42大卡的熱量
  • 蛋白質1.5 g
  • 脂肪0.1克
  • 碳水化合物8.8 g

甜菜根的危害

甜菜根有幾個禁忌症。 我們也來談談它們。 如果患有腎臟和膀胱疾病,人們不應該吃甜菜,特別是新鮮的甜菜。 它們包含有助於草酸化合物形成的物質,這對於尿石症是危險的。 根類蔬菜中糖分很多,因此糖尿病患者的食用應有限制。 對於腸道疾病,甜菜會加劇症狀。

甜菜在醫學上的使用

甜菜

甜菜的主要好處是對於便秘和其他充血的患者。 甜菜的纖維和有機酸可增強腸蠕動,果膠可減輕炎症。

這種蔬菜可用於預防維生素缺乏症和壞血病,因為它含有高濃度的抗壞血酸和胡蘿蔔素,尤其是在頂部。

甜菜根對鎂具有有益的作用,有助於降低血壓。 根部所含的物質有助於增強毛細血管壁。 它們具有血管舒張,鎮痙作用和鎮靜作用。

甜菜根是天然的防腐劑。 抑制腸道中腐敗菌的產生,果汁減少皮膚和口腔粘膜的炎症。 為了加快傷口癒合,您應該使用甜菜葉並事先將其壓碎。

甜菜含有很多鐵和其他微量元素,因此對貧血,全身普遍衰弱和體力下降有益。

美容中的用途

如果皮膚有問題且油膩過多,則需要將甜菜磨碎,用低脂酸奶油稀釋甜菜,然後用面膜覆蓋臉部20分鐘。 洗掉這樣的面膜後,用冰擦拭面部非常有效。

如何在甜菜的幫助下擺脫雀斑

當然,甜菜具有強烈的著色效果,但除此之外,它們還可以使您免受雀斑的傷害。 最主要的是正確執行程序。

我們取一個蘇打水,甜菜根,從中榨汁,將兩種液體一對一地混合在一起。 然後,使用洗液,像乳液一樣,將雀斑從臉上擦拭乾淨。 將紗布放在臉上,保持五到十五分鐘。 您可以每天重複美容課程,持續兩個星期。

甜菜被用作第一批化妝品。 他們用勃艮第的果汁給嘴唇上色,然後在臉頰上塗上腮紅。 今天,您可以使用蔬菜來製作自製食譜。 真正的維生素和酸類倉庫可帶來新鮮感和彈性。 正確使用時,根類蔬菜還可以有效美白皮膚,防止過早衰老。

甜菜對皮膚的好處

  • 清潔和收緊毛孔;
  • 舒緩發炎;
  • 刷新和滋潤;
  • 消除老年斑;
  • 調高音調;
  • 刺激更新過程。

抗皺甜菜根麵膜

用於皮膚的甜菜根汁用於保持真皮的新鮮和柔軟。 活性元素使您能夠應付與年齡有關的過程,使色素沉著變白,撫平皺紋。

組件:

  • 一茶匙牛奶;
  • 土豆。

將未加工的蔬菜研磨成土豆泥,將其與牛奶和果汁混合。 徹底蒸煮蓋子,然後分配完成的組合物。 請保持不超過十分鐘,每週重複兩次。

甜菜口罩使用規則

  • 僅用新鮮的塊根蔬菜煮一小部分;
  • 混合在玻璃,陶瓷或陶器中以避免氧化反應;
  • 對於口罩,可以使用果汁,生漿,煮成的泥或葉子,蔬菜製成的湯劑;
  • 主要的預防措施是不要將其保存超過十五分鐘。 否則,您可能會獲得豐富的勃艮第皮膚色素沉著。
  • 與油,其他蔬菜,草藥和穀物搭配得很好。

甜菜在烹飪中的使用

人們正在使用根和新鮮的年輕甜菜葉來做飯。 蔬菜的根通常適合煮沸或烘烤。 人們會根據其烹飪多種類型的沙拉,湯和酸菜。 您可以在湯或沙拉中加入葉子,然後將它們分別煮沸。 甜菜根汁非常適合用作調味料中的天然色素。

甜菜根湯

甜菜

飲食健康午餐。 為了獲得更多的飽腹感,人們通常在肉湯中準備它。 您可以搭配香草和酸奶油食用。

  • 甜菜– 1件
  • 保加利亞胡椒– 1片
  • 胡蘿蔔– 1個
  • 番茄– 1片
  • 洋蔥– 1片
  • 土豆– 2件
  • 鹽、胡椒、月桂葉——品嚐

提前煮湯或燒開水。 添加月桂葉。 將所有蔬菜洗淨並剝皮,將甜菜切碎,放在粗磨絲器上。 將沸水倒在番茄上,去除皮膚。 將土豆,胡蘿蔔,洋蔥和辣椒切成丁。 依次將蔬菜倒入沸騰的液體中:先放入甜菜,胡蘿蔔,洋蔥和辣椒。 減少熱量,小火煮15分鐘。 加入土豆,鹽和胡椒粉,煮至變軟。 讓它在蓋子下沖泡,然後倒入盤子中。

維生素甜菜沙拉

甜菜

減肥餐作為小吃。 您可以添加李子或香草。

  • 甜菜– 1件
  • 酸蘋果 – 1個
  • 核桃-一小撮
  • 鹽、胡椒、檸檬汁、橄欖油 – 品嚐

提前煮沸甜菜,冷卻,去皮。 將蘋果和甜菜切成條。 切碎堅果,加入沙拉。 在碗中,將鹽,胡椒粉,油和檸檬汁混合,並加入沙拉調味。

您可以在下面的視頻中找到有關甜菜的更多​​有用信息:

甜菜101-您需要知道的一切

4 個評論

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