香蕉
 

現在 香蕉 全年均可使用,但在我的童年時期很少見。

父母把它們放在沙發後面的綠色–人們認為,在黑暗中,香蕉成熟得更快。 然後我什至不認為成熟後會搬到泰國,那裡有各種各樣的香蕉!

看起來香蕉就是香蕉。 但是有區別,不僅在長度和顏色上,而且在氣味、質地和味道上。 泰國最常見的香蕉品種是 Kluay Nam Wa。 它們同時使用黃色和綠色,因此未成熟的香蕉總是可以在市場上買到。

Kluay Nam Wa賣給了每個人,因為相應的棕櫚樹在泰國每兩米長一棵。 有些野生品種的果肉中充滿了小而圓的,鬆脆的骨頭。 你無法忍受,但是令人不快的驚喜。

 

Kluay Nam Wa 被炸、煮、烤。 他們還餵養嬰兒——人們認為這種特殊種類的香蕉對兒童最有用,因為它含有大量的維生素 D。

Kluai Khai 是泰國第二受歡迎的香蕉品種。 它們很小——不超過一根手指。 味道是蜂蜜,果肉呈濃郁的黃色。 Kluai Khai 用於一些甜點並生吃。

Kluai Hom –我們習慣了長香蕉。 它們是最昂貴的-通常按一塊出售,一個香蕉5-10泰銖。

香蕉甜點

泰國人在他們的食譜中主要使用一種品種——Kluay Nam Wa。 它們是強壯的香蕉,易於煮沸和烘烤。 但是我們會由 Kahn Kluay 做飯——翻譯過來就是 “香蕉甜點”…在真實的條件下,在香蕉樹的葉子中蒸熟。 這是在泰國出售的方式,三件物品的價格僅為5泰銖:

我已經測試了各種變化的甜點,我可以向你保證,它以任何形式都很棒。 可以去除椰子屑和棕櫚葉而不會損失太多味道,我建議在烤箱中烘烤而不是雙鍋。 這是一個健康的食譜,不含麩質,我什至用甜菊糖代替糖。 而對於節日氣氛,明亮的糖衣丸和裝飾品是合適的!

您需要:

  • 5根長熟的香蕉
  • 1杯糖()
  • 1杯米粉
  • 1/3杯木薯澱粉
  • 1 / 2杯子椰奶
  • 1/2茶匙精鹽

該怎麼辦:

將烤箱預熱至180度。

用香蕉打香蕉 椰子 奶和糖。

將米粉與木薯澱粉和鹽混合,加入XNUMX份香蕉奶,充分混合,並置於模具中,用椰子片作裝飾。

烘烤20至30分鐘-甜甜圈不應變褐色。 它們質地濕潤且發粘,但是在烤箱中烘烤會稍微降低發粘效果。

香蕉甜點可冷熱食用。

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