產品描述
Aquavit（緯度 淡水 – 生命之水）是一種用香料和香草調味的酒精飲料，強度從 38 到 50。這些飲料首次出現在 13 世紀斯堪的納維亞半島的現代國家丹麥、瑞典和挪威。 最初，酒精飲料生產使用小麥。 然而，在 16 世紀，用於生產 aquavit 的穀物酒精的產量始於馬鈴薯。
生產過程包括三個階段。
- 首先，高壓滅菌的馬鈴薯澱粉製造商將其煮沸，然後將所得物質與麥芽穀物混合。 然後三個星期需要發酵的過程。
- 他們將發酵的物質蒸餾，二次蒸餾並通過木炭過濾。 結果是70至90 rpm的最純酒精。
- 所得的酒精生產商用經過特別純化的水稀釋至約38-50的濃度。 然後倒入香料和香草
近7個世紀以來，香料和香草飲料的歷史幾乎沒有改變。 傳統上，製造商使用肉桂、香菜、茴香籽、蒔蘿、香菜、茴香葉、聖約翰草、杜松子、接骨木花和其他秘密成分。 為了浸漬和購買黃褐色，加上香草和香料，他們將飲料倒入 250 升的橡木桶中。 飲料暴露的時間越長，顏色越亮。
Aquavit的香氣和香氣
獲得 aquavit 風味和香氣的秘訣在於，在頭幾個月裡，裝有飲料的桶在頭幾個月裡會不斷移動。 所有新鮮桶製造商都裝上船，從北半球啟航到南半球，然後返回。 結果是草藥的精油賦予了它們的味道和香氣。 這次旅行之後，他們將 aquavit 裝瓶。 在標籤上標明穿過 aquavit 的海路已成為一種傳統。
良好的舉止是使用冷藏或冷凍至-18°的Aquavit。
Aquavit的好處
最初，Aquavit是作為藥物生產的。 出人意料的是，它廣泛用於治療和預防酒精中毒。
在60年代，Aquavit被廣泛用作改善心臟功能，擴大血管和增強血液流動的重要手段。 在丹麥，每周向每個養老金領取者政府提供兩杯Aquavit。 但是，由於頻繁的操作，從該狀態開始的“護理”手勢停止了。
此外，斯堪的納維亞國家的人口飲用 aquavit 作為刺激消化和幫助吸收脂肪食物的工具。 Akvavit 是節日或節日餐桌不可或缺的一部分。
在急性呼吸道疾病和上呼吸道疾病中，人們將吸入蒸氣與Aquavit一起使用。 他們在吸入器中裝滿一杯水和70克飲料。 產生的蒸汽中充滿了必需的Aquavit成分，從而減少了病原細菌的數量並促進了呼吸。 此外，它提供了改善的粘膜生理再生和局部免疫力。
Aquavit在高滲症中
此外，aquavit 廣泛用於體溫過低的複溫。 人們把它加到茶裡或泡在藥材裡。
在挪威的傳統美食中，aquavit 在糖果產品的製備中很受歡迎。 製造商將其作為芳香添加劑添加到蛋糕的浸漬和蛋糕的製造中。 巧克力工廠使用 aquavit 製造同名糖果，其中這種飲料處於液態。
挪威是一個漁業國家，魚類盛行。 所以在一些海鱒魚食譜中，他們使用了 aquavit。 這使魚具有獨特的風味和淡淡的酒精味。
Aquavit的危險和禁忌症
大量的酒精會對人體的活動產生不利影響，其係統使用會上癮並導致酒精依賴。
Aquavit的危險特性包括對草藥成分的過敏反應。 可能在頸部和腋下出現淺疤痕和發紅。 高血壓患者不宜飲用。
因此，也無需進行壓緊，特別是對於皮膚受濕疹影響的人群。
