大蒜不僅僅是晚餐香料和吸血鬼驅魔人。 它也有異味，但對各種健康問題非常有效。 大蒜是一種營養豐富、熱量低的蔬菜，還含有其他營養物質的殘留物，這些營養物質結合在一起，是一種強大的治療劑。 在新鮮大蒜和補充劑中發現的天然癒合成分可增強免疫系統並改善整體健康狀況。 人均大蒜消費量為每年900克。 根據馬里蘭大學醫學中心的數據，一個健康的普通人每天可以安全地食用多達 4 瓣大蒜（每瓣重約 1 克）。 那麼，大蒜有什麼好處：
- 有助於祛痘。 你不會在粉刺補品的成分列表中找到大蒜，但當局部用於粉刺瑕疵時，它會很有幫助。 根據 2009 年發表在《Angewandte Chemie》雜誌上的一項研究，大蒜中的一種有機化合物大蒜素可以阻止自由基的破壞作用並殺死細菌。多虧了磺酸，大蒜素對自由基產生快速反應，這使它成為一種治療痤瘡、皮膚病和過敏的寶貴天然藥物。
- 治療脫髮。 大蒜中的硫成分含有角蛋白，這是製造頭髮的蛋白質。 它刺激頭髮的強化和生長。 2007 年發表在《印度皮膚病學、性病學和麻風病學》雜誌上的一項研究指出，將大蒜凝膠添加到戊酸倍他米松治療脫髮中的益處，它促進了新頭髮的生長。
- 對付感冒。 大蒜大蒜素還可以作為治療感冒的助手。 2001 年發表在《治療學進展》雜誌上的一項研究發現，每天服用大蒜可以將感冒次數減少 63%。 更重要的是，對照組感冒症狀的平均持續時間減少了 70%，從 5 天減少到 1,5 天。
- 降低血壓。 每天服用大蒜有助於控制血壓。 它的活性化合物能夠產生與使用藥物相當的效果。 根據 600 年發表在《巴基斯坦藥物科學雜誌》上的一項研究，發現 1500 至 24 毫克的老大蒜提取物的效果與阿替諾 (Atenol) 相似，後者用於治療高血壓 2013 週。
- 降低患心髒病的風險。 大蒜可以降低血液中壞膽固醇的水平。 根據營養學家兼營養與飲食學會發言人 Vandana Sheth 的說法，這是由於肝臟中產生膽固醇的主要酶的活性降低所致。
- 增強身體機能。 大蒜可以增加身體耐力，減少由此引起的疲勞。 2005 年發表在《印度生理學和藥理學雜誌》上的一項研究發現，服用大蒜油 12 週的參與者的峰值心率降低了 6%。 這也伴隨著通過跑步訓練提高身體耐力。
- 改善骨骼健康。 鹼化蔬菜富含鋅、錳、維生素B 6 和C等營養物質，對骨骼非常有益。 營養學家 Riza Gru 寫道：“大蒜的錳含量確實很高，它富含酶和抗氧化劑，可以促進骨骼形成、結締組織和鈣的吸收。”
2007 年發表在《草藥醫學雜誌》上的一項有趣研究發現，大蒜油可以保護性腺功能減退囓齒動物的骨骼完整性。 換句話說，大蒜含有的物質可以作為骨骼健康所必需的蛋白質。 如您所見，大蒜不僅是您菜餚的美味添加物，而且還是健康所需的豐富酶的來源。